清淡營養的冬瓜花蛤湯，老人最愛喝啦，養生清腸胃

花蛤與冬瓜都是屬於營養豐富的食材，蛤蜊的價格比較便宜，味道卻是非常鮮美，而且它的營養也比較全面，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養成分，是一種高蛋白、低熱能食物，實屬物美價廉的海產品。冬瓜是生活中最常見的瓜類菜品，它的價格也不高，同時具有出色的保健功效，適合大家經常食用。

食材清單

冬瓜500克

花蛤300克

花生油30克

香油幾滴

枸杞3克

鹽1.5勺

蔥1段

製作步驟

步驟1將花蛤放入一個盆中，加兩倍於花蛤的水，用手端起盆順時針轉動一會，將外皮的髒東西沖洗乾淨

步驟2：換一盆清水，加入一勺鹽，滴入香油拌勻後靜置2小時，讓花蛤吐凈泥沙

步驟3：冬瓜切成塊

步驟4：去瓤去皮，切成小塊

步驟5：枸杞用水洗乾淨泡一下

步驟6：鍋中倒入花生油燒熱後倒入蔥花爆香

步驟7：倒入冬瓜炒勻

步驟8：加水煮一會至冬瓜變軟

步驟9：加入枸杞

步驟10：倒入花蛤

步驟11：煮至花蛤全部張開口，用勺子將浮沫撇出，加剩餘的鹽調味即可

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