當前位置:
首頁 > 趣味 > 兩千年前中國最古老的「速食麵」,熱水一泡就能吃,合陽人的最愛

兩千年前中國最古老的「速食麵」,熱水一泡就能吃,合陽人的最愛

說起速食麵,這可是很多懶人的最佳選擇,直接沖泡就能吃到,關鍵是吃完還不用清洗餐具,確實是很方便的,而且對於工作繁忙的人來說,速食麵也是最便捷的美食,隨時隨地想吃就吃,所以如今速食麵也成為一種常見的快捷食品了,在小商店、大超市都能買到各種口味的速食麵。

大家都知道,速食麵是日本最先發明的,速食麵的種類也是多到數不清,甚至在日本還有泡麵博物館呢,可見日本人對泡麵有多喜歡了。但是很多人都不知道,其實早2200年前中國就有「速食麵」了,據說是為了便於行軍打戰而發明的,堪稱最古老的中國速食麵,而且人們也很喜歡這種「速食麵」,熱水一泡就能吃,這就是陝西合陽的特色踅面了。

在陝西合陽,這踅面可是當地的特色麵食,但會做的人不多,因為做法太考究了,還不如直接上街買呢,所以在合陽賣踅面的店也不是很多。但對於陝西人來說的,吃踅面就得找茂林踅面,這可是合陽人心中的金字招牌,做的踅面味道正宗,自然是很受人們的喜歡了,每天都會有顧客愛來吃。

但是話說回來,這踅面的做法跟一般麵條真是大有不同的,首先得把蕎麥麵兌水攪拌成麵糊,然後用木棍不斷地攪拌,直到麵糊變得很有彈性才行。接下來把麵糊倒在一米寬的大鐵鍋上,用刮平抹均勻,烙到七八成熟粥中,翻過里一面稍微煎一下可以出鍋了,一張麵餅差不多能當小被子了,面積非常大,看著就很壯觀。

等到麵餅放涼之後,就可以摺疊起來,再用大刀切成絲,這就是「速食麵」了,吃不完還能晒乾出巡起來,隨時想吃用熱水一泡就行了,特別的方便。像茂林踅面就是以乾麵為主的,踅面泡水後撈出,然後加入辣椒醬、香醋、蒜末、麻醬等等,攪拌均勻吃起來真香,配大蒜吃更是一絕。不知道大家有沒有吃過合陽踅面呢?

喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道吧!

本站內容充實豐富,博大精深,小編精選每日熱門資訊,隨時更新,點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧!


請您繼續閱讀更多來自 素食動物 的精彩文章:

浙江縉雲特色「土爽面」,用6萬元一斤的配料揉面,吃著爽滑細膩
廣東順德超貴的生滾粥,本地人稱「粥中愛馬仕」,食客卻絡繹不絕

TAG:素食動物 |