對糖尿病人最好的蔬菜,非「它」莫屬,但一類人卻不要多吃
菠菜毫無疑問是最健康的蔬菜之一,這種深色綠葉蔬菜的營養非常豐富,對每個人都有益,對糖尿病患者更是非常重要。因為它們不僅含有足夠的重要營養素來滋養你的身體,而且對控制血糖水平也有益處。
首先,菠菜含有豐富的維生素和礦物質,旨在降低血糖指數,使血糖水平保持在一個相當正常的範圍內。
其次,菠菜的卡路里特別低。一杯菠菜只含有7卡路里的熱量,因此葡萄糖進入血液系統後出現的波動,將會被保持在最低限度。
菠菜中還含有非常特別的一種維生素,也就是維生素K,它能通過抑制炎症來提高胰島素的敏感性。
菠菜還富含礦物質鎂,有助於維持正常的肌肉和神經功能,支持健康的免疫系統,保持骨骼健壯。而且,鎂也有助於調節血糖水平。
菠菜的纖維含量,則降低了胰島素需求,改善血糖控制,降低空腹血清膽固醇和甘油三酯數值,並能幫我們減肥。
菠菜中含有的β-胡蘿蔔素和葉黃素,對視力是非常好的,這對於預防糖尿病在眼部出現併發症大有益處。
而菠菜中的鈣對骨骼和體重管理都有益。對於許多2型糖尿病患者來說,減肥是控制病情的重要手段。
菠菜還含有豐富的葉酸,對於控制牙齦疾病很有效——這是糖尿病患者常見的癥狀。
菠菜提供的維生素E,是預防糖尿病的抗氧化劑,因為它能干擾葡萄糖氧化。
菠菜提供的鋅,不僅可以提高你的免疫系統功能,而且有助於在胰腺β細胞中形成胰島素。
菠菜中存在的ω-3脂肪酸,對於控制體內膽固醇水平是很好的,它減少了糖尿病患者的胰島素抵抗。
而且,菠菜的熱量和碳水化合物較少,所以可以大量攝入而不用擔心對身體造成傷害。
現在你應該能了解,為什麼菠菜一定是糖尿病飲食的最佳選擇之一。
但是需要注意的是,如果你患有痛風,菠菜可能不是一個很好的選擇,因為菠菜含有大量的草酸,容易在身體里形成草酸鈣,有礙於尿酸的排出,這可能會加重你的病情。
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