這低糖無油不長胖的玉米奶香歐歐,這麼好看,誰能忍住不吃它?
一道美味佳肴首先是美,然後是味道,由此可見美對於美食的重要性。既然如此,我們不論是品嘗美食還是製作美食,不僅要做到好吃還要做到好看。這時候我就不得不提到麵包了,這麵包雖小而且簡單,但是麵包的顏值我們還是不能忽視的。這時候好看的玉米奶香歐歐我們可真的要試一下啦,畢竟高顏值躲不掉呀!
那麼我們現在就來看看它是如何製作的吧!首先,我們在鍋中倒入85克左右的清水,接著加入15克左右的玉米面,用小火烹煮兩分鐘左右煮成玉米粥狀就可以放涼備用了。這時候我們準備一個碗,在碗裡面放入250克左右的高筋麵粉,再倒入120克左右的全脂牛奶,並倒入20克左右的紅糖,還有2.5克的酵母粉,再一併加入5克左右的鹽。
最後把放涼的玉米粥倒入其中進行攪拌均勻成團,稍微揉搓片刻後就可以放入冰箱中冷藏15分鐘左右啦。接著我們就可以將這個麵糰繼續揉搓讓它一會能夠更加充分地發酵,我們再把它轉移到一個新的容器里,再繼續用膠袋包住讓其發酵90分鐘左右就可以準備下一步啦。
這時候我們將膠袋拿走,把麵糰取出放到案板上按壓排氣一段時間後,就可以將它分成大小相當的幾塊麵糰或者是包狀放到烤盤上,這時候讓它繼續發酵30分鐘,再撒上適量的麵粉在麵糰上。然後我們用刀在麵糰上從中間割一條紋路,中間一條紋路的旁邊由在向內往裡面對稱割出6條紋路。接著放到200度左右的烤箱中烤制20分鐘就出箱完成了奶香玉米歐歐啦!
這誘人的香味還有好看的顏值真讓人抵抗不住,趕緊抓起一個就是吃!在家裡都能做得比外面還好看又好吃,真是太厲害了呀!這香噴噴的味道加上脆軟的口感,真不愧是玉米奶香歐歐,簡直是令人愛不釋手,大家趕緊來嘗嘗吧!
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