存茶，到底買單餅好，還是整件好？

普洱茶常見形態，一種是散茶，即一根根不經過揉捻的茶；一種是緊壓茶，普洱茶緊壓茶與其他茶不一樣，形態多樣，有餅茶、沱茶、方茶、磚茶、瓜茶等幾類。日常買茶，遇上好的會多存一些 ，少則三五公斤散茶 （一兩餅），多則十多公斤散茶（成件買）也不在話下。

市場上常見緊壓茶、散茶，究竟哪個更好？

上述說到普洱茶形態，常見散茶和緊壓茶。而市場上多見緊壓茶，並非說散茶不好，而是為確保茶葉可觀賞性，製成散茶銷售更為直觀。加之，散茶不易存放，稍不注意更容易存壞。

當遇上全芽頭茶葉，最大賣點即茶葉等級高，更為方便展示給大家看。散茶就是最好見證。為此，只有少量的全芽頭茶葉會做成餅茶。（因為會被懷疑是撒了面，而內里並不是這樣）

那緊壓茶是如何出現的呢？

上個年代中，雲南普洱茶需經過著名茶馬古道，運送到西域等鄰國進行貿易。運輸途中，路途遙遠，也只能通過騾子、馬等交通工具運送，所以很多茶人就想辦法把散茶，壓製成了緊壓型形態，減小茶葉佔據面積，運送更方便了。

經過驗證，緊壓過後的茶葉，後期陳放過程中轉化更好，茶葉香氣會集中匯聚在茶餅中，並不會因為長期運送或放置，而讓茶葉香氣全部流失。如此大大提升了普洱茶後期轉化空間，更利於存放。

相對而言，普洱茶無論是散茶還是緊壓茶，沒有絕對好壞之分，都各具特色。

那麼買緊壓茶，單餅買還是整箱買好呢？

最近就有好幾個茶友諮詢說茶網思思個人號（5810670）：在買茶時經常糾結，不知道是買單餅的還是一整箱的來存放，不知道哪種更利於放在家中存放。其實，購買普洱茶，保障原料優質，工藝精準，倉儲得當，普洱茶長期保存都會越陳越香。尤其是遇上大牌或者有保障的茶品，茶品內質轉化不錯，便具有一定增值效益。

一線大牌茶企和私藏能夠保障，普洱茶原料和製作工藝沒問題，買回家的茶餅，卻受「限制」於不同的倉儲環境。即，不同的地區、環境、及其倉儲空間，每一個因素都影響著普洱茶的後期轉化。

一般來說，普洱茶倉儲分北方倉、昆明倉、廣東倉等。相對而言，北方濕度低，茶葉轉化慢；昆明氣候相對沿海地區乾燥，且大多設置專業倉庫，茶葉嚴苛保障溫濕度 ，品質都很好……老茶客深知倉儲重要性，有的甚至在家裡專門騰空一間屋子，存放普洱茶。

不時，還聽茶客們議論：「買茶時，購買單餅好還是整箱帶走好？」遇上差一點的單餅茶，絕對不會再買第二餅了，但遇上非常心儀的茶品，這就不一定了。

目前，市場上主流採用雙層綿紙，包裝單餅普洱茶，一般7餅為一提（帶筍殼，也有5餅一提的不等），6（4提、8提的也有）提為一箱，整箱外面還用一個大紙箱保存。

據說茶優品評茶員、茶藝師討論發現：

單餅普洱茶，買來時沖泡味道還不錯，但時間 一久，後期轉化不太理想。為防止此類狀況，推薦購買單餅茶友，讓店家將茶餅專用密封袋包裝，到家後放置於避光、乾淨紙箱存儲。

整桶餅茶，可將竹箬拆去，單餅放入紫陶罐存儲；也可以在竹箬外用宣紙、牛皮紙包裹，之後再存放。

整件餅茶，厚厚的瓦楞紙箱，內置筍殼包裝，給每一餅茶餅提供相對乾燥的環境。放於較高的位置，能夠減少空氣流通和茶葉的接觸，極大降低氧化速度。（本文系說茶網原創文章；作者：風潯）

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