要想孩子視力好，多給孩子吃這菜，清爽解暑，保護眼睛，味道特好

炎炎夏日，胃口都變差了，所以每天給家人準備的菜都以簡單清爽為主，早上煮了菠菜面，剩了一些菠菜，中午的時候用它做了清爽解暑的涼粉，顏色看起來清新翠綠，清涼爽滑的菠菜涼粉拌上麻辣鮮香的醬汁，超級過癮的，十分開胃！

都說多吃菠菜好，那是因為菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類各種人體需求的維生素，其中含的胡蘿蔔素，能在人體內轉變成維生素A，能緩解眼疲勞，對眼睛大有好處，小時候老人就常說小孩多吃波菜，眼睛亮晶晶呢。菠菜吃法多樣，今天給大家分享一道超適合夏天吃的做法，幾分鐘就做好，省事省時超好吃，看到這個勾人食慾的賣相，飯都得多吃幾碗呢~

【菠菜涼粉】

菠菜100克，清水6碗，綠豆澱粉1碗，蒜末15克，香油1勺，米醋1勺，糖5克，醬油3勺，鹽1克，蔥花香菜適量

【製作步驟】

1，菠菜放入水裡淘洗乾淨，撈出焯一遍水，菠菜食用之前最好先焯一遍水，把菠菜里的草酸去掉，口感更好更健康。

2，焯過水的菠菜加入一碗清水打成菠菜汁，將汁水過濾出來。

3，過濾好的菠菜汁加入綠豆澱粉拌均勻。

4，剩餘的5碗清水煮到半沸騰的狀態。

5，把菠菜澱粉水倒入鍋里，邊倒邊拌勻，繼續小火煮至冒泡，即可熄火。

6，煮好的涼粉糊倒入模具裡面室溫冷卻，喜歡冰涼口感的放入冰箱冷藏1小時。

7，放涼後的涼粉切成條狀，喜歡方塊的也可以切成方塊，都一樣好吃！

把醬汁的材料混合均勻後淋在涼粉上就可以開吃啦~夏天來一份冰爽的菠菜涼粉，超舒服！您學會了嗎？跟著饞貓做起來吧~這菜太省事了，5分鐘做一盤，天熱吃它超涼快，Q彈爽滑特開胃

愛生活的饞貓，美食博主，美食原創作者，擅長和烘焙和家常菜，每天為大家分享各式好吃好玩好做的創意美食。喜歡饞貓的美食的，歡迎關注我哦！也請大家多多點贊、收藏、轉發，您的轉發是對饞貓最大的鼓勵！此圖文均為愛生活的饞貓原創，未經許可盜文盜圖必究！

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