關注部隊基層：吃飯也是一種訓練

來源：解放軍報·解放軍新聞傳播中心融媒體??作者：張雅東?陳潔?王若平

仲夏時節，筆者來到陸軍某師防空團野營駐訓地，恰巧趕上防空兵戰術演練。與演練地域相距兩公里的山坳里，偽裝網下一台野戰炊事方艙車悄然發動，導彈營炊事班班長徐寶銀開始帶領幾名戰士進行炊事作業。

「你們怎麼會出現在這裡」「怎麼就你們一個炊事班」……面對一連串問號，徐寶銀抹了一把臉上的汗水悄聲說，今年野外駐訓，他們採取的是分散伴隨保障模式，即對口保障的營連走到哪裡，他們就跟隨到哪裡，不再留守宿營帳篷區域集中「埋鍋造飯」。

順著他手指的方向，筆者看見演練場四周散布著野戰炊事方艙車和野戰給養器材單元。作為連續多年參加駐訓保障的老炊事員，徐寶銀對於這種新變化帶來的「紅利」感受最直接：炊事單元和主戰分隊緊緊「捆」在一起、融成一體，炊事保障成了戰場訓練課目，這對錘鍊提升戰時保障能力很有幫助。

中午12點，上午的演練結束，官兵們走下戰車，沒有返回宿營帳篷，而是就地開始吃午餐。大家從單兵作業包中取出野戰餐盒打好飯菜，圍坐在草地上，大口吃了起來。此時，惡劣的天候似乎故意要與官兵們作對，天空中突然颳起一陣風沙。上等兵崔修國的餐盒裡頓時蓋上一層沙土，他卻不以為然，幽默地說：「戰地飯菜格外香！在這種環境下，吃飯也是一種訓練！」

對此，高炮營營長王兆雷深有同感。去年，一場實彈戰術演練中，他帶領部隊跨晝夜連續奮戰，官兵們只能吃乾糧和單兵自熱食品果腹。3名入伍不久的列兵由於吃不慣這些食物，經常餓著肚子，不僅體力跟不上，還出現了嚴重的水土不服。

「真打起仗來，怎麼可能有『四菜一湯』？」這件事引發了一場關於吃的討論。指揮員們深刻認識到，現在部隊伙食質量越來越高，「四菜一湯」的分餐製成為部隊日常標配。注重葷素搭配、營養均衡、熱湯熱飯是好事，但久而久之也容易讓官兵的胃變得嬌氣，上了戰場就會「吃不消」。

軍人要練就鐵打的筋骨，也要練就鐵打的胃。現場組織演練的團長趙曉光介紹，進入陌生地域演練以來，他們探索展開野戰飲食快餐化保障，將隨機保障、伴隨保障和官兵自我保障貫穿演練全程，除堅持讓官兵每頓露天就餐外，還把組織吃單兵自熱食品、壓縮餅乾作為訓練課目，讓官兵的胃既能適應平時的「美味佳肴」，又能承受戰時的「吃糠咽菜」。

撕開袋子，打開調料包，向袋子里注水……採訪過程中，筆者曾跟隨指揮連一個排單獨執行任務，親眼目睹他們加工單兵自熱食品的場景。「看上去挺簡單，但稍有不慎就會吃到夾生飯。」中士郭子豪指著慢慢膨脹的自熱食品袋說，水加少了或者袋子漏了氣，都意味著吃飯這門訓練課目不及格。

微記錄：

軍人要有「打仗」的胃

拿破崙曾說：士兵是靠肚子行軍打仗的。軍事發展史同樣啟示我們，兵馬未動、糧草先行，打仗一定程度上就是打保障，軍人能不能吃好與戰爭勝負息息相關，「舌尖上的較量」越來越成為各國軍隊戰鬥力較量的重要組成部分。

我們常講，外練筋骨皮，內練一口氣。其實，面對複雜嚴峻的戰場環境考驗，光練「筋骨皮」是遠遠不夠的，軍人的胃也需要練，以便能夠適應各種戰場飲食。練就軍人「打仗」的胃，必須從重塑官兵飲食結構、從習慣吃野戰食品開始。可喜的是「，吃飯」已成為全軍共同訓練課目，野戰食品訓練正式列入軍事訓練大綱，這要求我們必須推動野戰飲食保障由生活型向打仗型轉變，由分餐制向快餐化轉變，提陞官兵的「胃動力」。在這個意義上，從吃上解決戰鬥力問題，不亞於一場革命。（陸軍某師防空團團長 趙曉光）

（解放軍報·解放軍新聞傳播中心融媒體出品）

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