視力不好多吃這菜，比豬肝枸杞明目，洗腸排毒素，眼睛更明亮

俗語說的好，眼睛是心靈的窗戶，一個人，有一雙明亮的眼睛，是很受人羨慕的。然而現實生活中，隨著網路的發展和電子產品的普及，很多人經常看小說電視，整天低頭刷朋友圈，長期以往的話，會造成眼睛的疲勞，出現視力下降甚至近視的情況。所以平時要好好的保護眼睛，除了一些好的生活習慣，平時飲食方面也要多吃一些護肝明目的食材，像大家熟知的豬肝，枸杞等。其實生活中還有其它一些明目食材的，比如下面小饞貓給大家介紹的酸芋苗。

酸芋苗也屬於地方特色美食了，它是用芋頭梗做成的。記得小時候，每年吃芋頭的時候，就會採摘一些回來，做成酸芋苗食用，酸芋苗可以存放很長時間，爆炒，涼拌都可以，小時候最喜歡吃這道菜了。炒酸芋苗的時候，加幾塊五花肉，味道更好。酸芋苗對眼睛特別好，能夠預防近視，使眼睛明亮，視力更加清晰，有效地防止視力衰弱，還能保護肝臟，改善腸胃等，常吃還能增強人體的免疫力。

【酸芋苗炒肉做法】

食材準備：一把酸芋苗，五花肉適量，大蒜，雞精少許，鹽少許，生抽適量，食用油適量。

第一步：先把酸芋苗放在清水中浸泡，十分鐘左右撈出來，再用清水沖洗，切成小段放在一邊備用，順手再把五花肉洗洗乾淨，切成片，大蒜，生薑洗洗乾淨，切成顆粒狀。

第二步：熱鍋中倒入適量的食用油，等到油溫高了後，把大蒜，生薑放鍋中，激發香味後，緊接著把切好的五花肉放鍋中，用旺火快速的翻炒，加點少許的鹽，五花肉炒到斷生後，將酸芋苗放進去，兩種食材快速的翻炒，加上雞精，生抽調味，就可以裝盤了。

【酸芋苗炒肉功效】

酸芋苗炒五花肉，味道好吃，又不乏營養，酸芋苗中含有的膳食纖維，微量元素等物質，對身體有著極大的益處，還能幫助降低膽固醇，促進血液的循環，防止血管堵塞，軟化血管，眼睛不好的人要多吃，而且常吃酸芋苗，還能促進腸胃的蠕動，加快食物的消化，刺激腸胃的分泌，有著刮油排毒素的作用，有助於減肥瘦身，而且這道菜吃起來一點也不油膩，很清爽，很適合夏天食用的一道美食。

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