半黑半紅的小番茄,你見過沒?營養值竟然超高
前兩天,小編剛到公司 ,買手小陽就遞來幾顆果子。
「這啥?」
「番茄呀!」
「額,這麼奇怪的顏色,是壞了嗎?」
小陽丟來一記白眼:「真沒見識,這是黑番茄!」
經過他一番科普,小編才知道,在番茄家族裡,還有這麼一位「神秘大佬」。
和常見的番茄不同,黑番茄長得「黑不溜秋」,但它的營養價值極高,是番茄中的珍品,被稱為「黑玫瑰」、「黑美人」。
圖為未完全成熟的黑番茄
黑番茄原產於南美洲,因對成長環境要求高、種植難度大,很難在國內市場里見到它的身影。
有一支來自雲南的現代農業團隊——和小墨,他們想讓這樣的好東西,走進更多中國家庭的餐桌。多次試驗後,終於成功培育出「屬於中國的黑番茄」。
生活館找到和小墨團隊,並把他們家最新採摘下來的黑番茄推薦給你。
他們培育出的黑番茄,有著黑紅相間的外表,讓人過目難忘。
內在的「營養成分」更是厲害:
含有極其豐富的花青素,花青素具有很好的抗氧化作用,特別適合愛美的小夥伴。
茄紅素含量也比普通番茄高出數倍,對保護人體的健康十分有幫助。
還有大量的維生素C、維生素E和微量元素,簡直是果蔬界優秀的「營養達人」。
切開後,果肉鮮嫩多汁,果香撲鼻。
咬一口,汁水就在唇齒間爆炸,特別過癮。
而且不會特別甜,十分健康。
新鮮的黑番茄保質期約7~10天,拿到手後洗一洗就可以吃。
小編最喜歡早上來幾顆,酸甜可口,為一整天補充活力。
配上意麵、蔬菜、蝦仁,就是一盤多彩可口、營養健康的輕食。
也可以切成小塊,和家人朋友一起分享。
每顆黑番茄重約50g,頂得上一個雞蛋的重量,肥美紮實。
經有關機構檢測,不含農殘、重金屬,老人小孩都可以放心吃。
包裝精緻,送人也得體。
盒子里還有兩層泡沫保護,十分貼心。
每箱20隻,重約1000g(即2斤)。
「和小墨」黑番茄,現在十六鋪生活館有售
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8月13日23:59特惠結束
培育出這一顆顆鮮艷欲滴的「黑玫瑰」,可不是容易事。
和小墨團隊考察了很久,最終選擇在雲南大理、美麗的蒼山腳下,開闢種植基地。
這裡海拔高、日照充足,土壤肥沃,特別適合培育黑番茄。
他們從南美引進正宗的黑番茄種子,經多期試驗,終於摸索出了一套培育黑番茄的獨家流程。
播種、除草、施肥、養護、到成熟採摘,在黑番茄90天的成長時間裡,每一步都是農人親手完成,一點也不馬虎。
使用的都是果皮、果核、蔬菜發酵而成的天然酵素,健康安心。
更「奢侈」的是,農人們還會用紅糖水和發酵後的牛奶,在黑番茄的葉面上先後噴洒3次。
紅糖水可以讓葉片長得更肥厚,有效增加葉綠素的含量。
牛奶可以補鈣,增強植物抗病抗菌的能力。
在種植過程中,配合著枝葉的生長,農人們還要先後為黑番茄疏葉5次。
這樣才能保證葉子既不擋住果子曬太陽,又能充分地進行光合作用。
相對於那些追求高產量的果農,和小墨認為質量才是最重要的。
他們會定期檢查每株結出的黑番茄數量,保證每株只保留8隻左右的黑番茄,不然果實的營養價值、口感都會下降。
由於黑番茄皮薄,採摘時,農人要拿剪刀挨個採摘,還要注意輕拿輕放。
算下來,要比普通番茄花費三倍以上的人力,十分難得。
黑番茄屬生鮮食品,建議在7~10天內吃掉,可冷藏保存或放在乾燥陰涼處。
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