邊吃邊瘦的一個菜，鮮香好吃0脂肪，老公說比紅燒肉都好吃

夏天，瓜果蔬菜很多，要說最便宜的應該算冬瓜了吧！

一個冬瓜很大很大，放我家，感覺可以吃上幾個月了，如果不會壞的話。

所以，在我們這邊菜場，都是一片片賣的，幾塊錢可以做一大盤，超划算！

以前冬瓜都是燉湯，今天做了一盤紅燒冬瓜，紅亮誘人，老公大讚，說「這個冬瓜做得好，極品了！」發朋友圈，更有朋友評論說「看著像紅燒肉啊，好想吃！」我覺得比紅燒肉還好吃，哈哈！

冬瓜，夏天吃真是特別適合，最物美價廉了！它具有清熱消暑，利尿解毒的作用。

而且，你知道嗎？它居然不含脂肪啊，0脂肪，低熱量，減肥美女們夢寐以求的美食啊！

紅燒冬瓜，也是我們浙江這邊一道名菜，色澤紅亮，色澤紅亮，軟而不爛，入口即化，鮮香美味，放在陽光下，猶如晶瑩透亮的紅瑪瑙一般，色香味堪比紅燒肉，大口吃也不會發胖！

如果你家有砂鍋，可以用砂鍋來做這個菜，更是錦上添花！

因為砂鍋是陶瓷，有通氣性，導熱持久而均勻，有利於水分子與食物的相互滲透，溢出其中的鮮香成分，湯汁也更為鮮醇濃厚。

做法簡單，幾分鐘內就可以上桌，夏天不要錯過哦！

材料：冬瓜，姜，鹽少許，生抽1勺半，老抽半勺，料酒1勺，糖1小勺，蔥花

做法：

1.好大一個冬瓜，一片都有這麼大，切去外皮，挖去瓜瓤。

2.切成小方塊，大小隨意，我喜歡小一點，精緻好看，吃起來也方便。

3.可干燒的砂鍋內加油，燒熱，加入薑絲，再加入冬瓜翻炒幾下。（注意，普通砂鍋不能直接炒，我的是可以直接炒菜的砂鍋，如果你沒有，可以放炒鍋內先炒，再放到砂鍋中燜一會兒。）

4.加1勺料酒，1勺半生抽，半勺老抽，少許鹽，1小勺糖，翻炒均勻，加小半碗水。（料酒和醬油的勺子就是普通的白瓷勺，糖鹽是調味罐自帶的小勺。其實這裡調料用量要看冬瓜的多少，我家人少，量不多，正好一碗。）

5.蓋上蓋子，小火燜煮幾分鐘。

6.湯汁基本收干就可以關火了，撒蔥花。（注意別燒太幹了，糊了就不好了。）

其實呢，小砂鍋直接也可以上桌，但是為了顏值，換了一個漂亮的盤子，是不是更有食慾呢？

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