胃不好就應該吃粗糧養胃？若是做法不對，養胃可能會變成「傷胃」

胃是人很重要的消化器官，人體內的所有食物都需要經過胃部的消化過程，胃部能夠分泌胃液，通過蠕動作用，將食物與胃液充分的混合起來，使得食物從固態形式轉變為流質和粘稠的狀態，以利於後續的進一步消化和營養的吸收。胃部對人的意義很重大，但是卻有很多人的胃情況不容樂觀，不少人現在都或多或少存在胃部的問題，如胃反酸，胃痛，胃脹等等情況，如果偶爾發生，多可能與食物有關，但是若經常出現，則與胃部本身的問題是密切關聯的。

胃部問題並非是一時形成的，很多時候是因為長期的不良習慣所引起，尤其是飲食習慣，比如長期不吃早餐，經常吃刺激性的食物，或者是暴飲暴食等等，都會對胃部造成損傷，久而久之，胃部就會出現各種慢性的問題，引起各種不適現象。有了胃部問題以後，很多人也知道要養胃，也就是通過長時間的習慣調整，尤其是改變飲食習慣來養護胃部，爭取能讓胃部恢復，而大部分人都認為粗糧能夠養胃，所以經常早上吃粗糧，那麼粗糧到底能不能養胃呢？胃不好就應該吃粗糧養胃？若是做法不對，養胃可能會變成「傷胃」。

養胃的核心，其實就是通過減少對胃部的刺激，甚至是減少胃部的消化負擔，來讓胃部有更充足的時間，和更好的環境來實現自己的修復。而粗糧從本質上來說，並非都是容易消化的食物，尤其是有的粗糧裡面含有較多的難溶性的纖維成分，在胃裡面會停留很久，佔據胃部很大的空間，所以不少人吃了粗糧以後，還會產生脹氣現象，影響消化和營養的吸收。而且不管是什麼粗糧，都不宜干吃，因為它們的形狀非常的不規則，很粗糙，進入胃部不好消化，需要吸收很多水分會給胃粘膜造成損傷，還會傷胃。

所以從客觀上來講，粗糧並非都是能養胃的，還是要注意選擇，同時食用方式也要重視。比如拿粗糧燕麥來說，如果做成粥狀糊狀，因為本身非常的粘稠，而且形態上已經趨近於初步消化狀態，那麼吃上一碗燕麥粥確實能夠養胃，對胃部能產生積極的幫助；而如果是干吃燕麥片，而且喝水很少的時候，燕麥會變得難以消化，反而影響胃部健康，當然應對辦法也很簡單，用熱水沖泡燕麥，或者是搭配牛奶，充分攪拌成流質的食物以後再食用，對胃部的健康也是有利的。

想用粗糧來養胃，不可忽略細節，只有選擇合適的粗糧，並且採用正確的烹飪方法，食用方式，才有養胃的作用，否則可能是適得其反，傷害胃部。

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