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晚上吃薑真的如同吃砒霜嗎?

姜是我們日常生活里的常用食材和藥材。但有些大夫說:「晚吃薑,勝砒霜。」大家聽了就對姜心懷恐懼了。

晚吃薑真能「毒死」人嗎?

筆者查閱了一些有關姜的資料,大體理論如下:如果我們把一天比作四季,早上像春天,中午是夏天,傍晚是秋天,晚上是冬天;早上人體陽氣升發,中午時到達最頂峰。因此,一般治療感冒的中藥方子,如需要更好地發揮它散寒功效的話,最好在中午吃藥,就是這個道理。可以藉助天時,順勢把體內的寒氣排掉。

到了下午、傍晚,陽氣往回收,就像秋天時,落葉是樹木的氣往根里收藏所產生的現象;人體的氣也是在傍晚往裡面收,經過腎經往裡走,往內循環。等到人體進入睡眠狀態,睡眠過程就好像冬天的收藏,這樣氣機能得以生養,這是一個正常的循環。

中醫說:「冬不藏精,春必病溫。」是指:冬天如果不好好休息、收藏,那麼春天就容易得溫病,容易感冒。

晚上吃薑真的如同吃砒霜嗎?

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姜屬辛,性溫,是偏熱性的葯,對人體陽氣有一個「助發」的作用。可以推動身體的昇陽作用,好像春天一樣。所以,早上吃薑就是順應天時。但是晚上吃薑,人體的氣機是往回收的,吃薑反早上吃薑就是順應天時。但是晚上吃薑,人體的氣機是往回收的,吃薑反而會讓人體的氣機往外發散,和人體氣機運行規律相反。而會讓人體的氣機往外發散,和人體氣機運行規律相反。

久而久之,人體收藏的氣機就被干擾了,就如同「冬不藏精,春必病溫」一樣。人體的氣機不能好好收藏的話,人的抵抗力就會下降,容易引起感冒等疾病。所以才有了「晚吃薑勝砒霜」的說法,說法雖有些誇張,是想要提醒大家晚上不要吃太多的姜。

作為食物,要吃薑養生的話,需要選擇時間來吃。古語云「上床蘿蔔,下床姜。」晚上吃蘿蔔,因為蘿蔔順氣,氣往下走。早上起來吃薑,人體氣機往上走,吃薑來幫助。明白了這個道理,就不用對晚上吃薑那麼害怕恐懼了。

但有的時候也有例外,若是突然間感冒,受了風寒,就無須擔心時間是否合適。什麼時候有寒濕,什麼時候都可以吃薑。感冒的時候,晚上吃薑,反而可以幫助陽氣收斂和收藏,因為當有寒氣阻塞的時候,人體陽氣反而不能好好收藏,吃薑可以起到邪去正安的作用。為健脾祛濕溫肺養生單獨吃薑的話,最好是早上吃。

晚上吃薑真的如同吃砒霜嗎?

還有的時候,我們可以利用藥的配伍作用解決問題。如:姜單獨吃升發,但用醋泡後,升發作用會減輕。姜和醋一泡,辛酸化甘,補肝。和大棗一起配,辛甘化苦,補脾。經過配伍,對人體的作用和影響就會不同。筆者在給患者的藥方里經常放姜,也是根據個人不同需要進行配伍運用的。

此外,每次筆者還會強調服藥時間,是因為有的人早上吃了葯馬上出門,毛孔因服藥打開,反而容易受寒濕。因此最好中午吃,吃了以後睡一覺。如沒有時間,那麼晚上吃,也是可以的。(作者系海外中醫專業人士)

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