炎夏常吹空調易不適，喝烏梅生薑飲養陰生津

炎炎夏日，無論是白天通勤抑或晚上睡覺時，人們都離不開空調。但久吹空調，很多人都會感到不適，推薦此類人群常喝烏梅生薑紅糖飲。

具體做法為：取烏梅1個（去核）、生薑1-2片、紅糖適量。將烏梅去核，烏梅肉洗凈切碎，生薑洗凈切絲，同紅糖一起放入保溫杯中，沸水沖泡半小時即可。中醫認為，烏梅味酸、微澀，性平，搭配生薑辛酸化甘，配合紅糖酸甘化陰，有養陰生津的功效；能促進食慾，防止食物在胃腸中腐化；且生薑能溫中暖胃，紅糖能補血健脾。因此，此款茶飲適合長期處於空調房乾燥環境的人群飲用，有助於緩解疲勞、增強抵抗力。對於溫補容易上火，進食冷食又易腹瀉者同樣適用。

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另外，生薑是否去皮也有講究。中醫認為，生薑性溫，而生薑皮性涼，具有行水消腫的作用，故「留姜皮則涼，去姜皮則熱」。生薑連同姜皮食用，能調和寒熱，使性質更加平和，易於被大眾接受。但對於虛寒和陽虛體質者，或者用於治療風寒外感時，生薑應該去皮再食用。

需注意，本茶飲味酸，有一定收斂作用，咳嗽痰多、夜眠打鼾等痰濕體質者忌食；婦女月經期及產前產後也不應食用。容易上火之人，可改用冰糖代替紅糖。

（廣東省中醫院副院長-楊志敏）

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