一把青菜兩個雞蛋，教你做口感豐富青菜粥，喝過忘不掉

因為比較愛喝粥，所以研究各種好喝的粥的做法是我經常做的一件事。今天和打擊分享的這個素食青菜粥，食材很豐富味道比較清淡，既可以保持營養均衡又能開胃，是一個老少皆宜的好粥，哈哈。下面和大家分享做法僅供大家參考。

食材：

大米

香菇

青菜

雞蛋

甜玉米粒

姜

鹽

白鬍椒粉

料酒

香油

香蔥

做法步驟：

1、準備食材

首先準備大米提前洗凈泡30分鐘，洗凈的香菇切片、青菜切小段，再準備適量甜玉米粒備用。

2、炒雞蛋

碗中打入兩個雞蛋，加入少許鹽、白鬍椒粉、再滴幾滴料酒，這樣炒出來的雞蛋比較鮮嫩，把雞蛋充分打散。鍋中放油，油熱倒入雞蛋炒一下，炒至雞蛋完全定型盛出備用。

3、煮粥

湯鍋多放一點水大火燒開，放入泡好的大米、玉米粒，大火煮開後轉中小火煮30分鐘。 加入香菇、雞蛋攪拌均勻煮7-8分鐘，加入薑絲、青菜、鹽、白鬍椒粉再煮3-5分鐘，關火撒上香蔥，再淋入少許香油提味即可。

食材豐富營養好喝的素食青菜粥就做好了。

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小貼士：

1、煮粥之前大米提前泡半個小時，煮的時候更容易煮開。

2、粥中放的青菜沒有固定，根據自己喜好調整就好。

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