蒜蓉蒸龍蝦：肉感十足，鮮甜可口，宴客倍兒有面

第一次做這個波士頓的龍蝦，味道還是很鮮美的，到底是活殺的很新鮮，肉質也是彈彈的！

蒜蓉蒸龍蝦

圖文 |小耿媽媽

波士頓龍蝦

1隻

粉絲

1把

黃油

1塊

蒜頭

1隻

蔥

適量

姜

1塊

蒸魚豉油

2勺

1. 準備的原料。

2. 粉絲加清水泡軟，蒜頭去皮。

3. 龍蝦處理乾淨，從中間剖開。

4. 黃魚融化，加入1/3蒜末煸香成焦黃色。

5. 粉絲鋪盤底。

6. 放上龍蝦，鋪上炒好的蒜蓉，再加餘下的1/2生蒜蓉。

7. 水開後，大火蒸十分鐘。

8. 再加上餘下的蒜蓉，蔥花，少許的辣椒沫，蒸魚豉油。

9. 最後淋上熱油就可以。

小竅門：

1、波士頓龍蝦吃之前需要經過排尿的處理，具體方法網上有。

2、蒜蓉煸炒前先過兩遍清水，炒好的蒜蓉不苦。

~~ By小耿媽媽~~

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