可食用餐具，環保又時尚

據統計，日本人均產生的塑料垃圾的量排名世界第二，對此日本各界想盡了辦法，比如用可食用餐具代替一次性塑料餐具。

近日，岐阜縣高山市的一家店鋪推出了一款可食用的咖啡杯而受到人們關注。消費者在喝完咖啡後還可把用餅乾做成的杯子吃掉，一時間吸引了來自世界各地的遊客紛紛嘗試。

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（圖片與文章無關）

2017 年8 月，日本丸繁制果公司推出了一款以燈芯草為原料的可食用筷子，每雙筷子所含的食物纖維量相當於一盤蔬菜沙拉。為了讓這些可食用餐具更加美味，增加消費者的忠誠度，減少丟棄浪費現象，研發人員還用鮮蝦作為原料，生產出蝦餅味道的餐具。同時還開發了洋蔥、烤玉米等口味的盤子。丸繁制果公司專務董事榊原勝彥表示：「 我們非常期待在中國市場發展，希望我們的產品能在中國得到更多認可。」

其實，中國在可食用餐具的生產研發方面一直在與國際同行並跑。比如2017 年，西南大學食品科學院的3 名學生研發出了可食用的筷子和勺，其本身是由金針菇粉、高粱粉、麵粉等製成的壓縮餅乾。（綜合整理自《人民日報》等）

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