作為國際旅遊島，海南處處是風景，處處是美食，一些名不見經傳的小地方的旅遊資源未必比海口和三亞這些大城市差，尤其是海南的中部地區，常常被遊客忽略。今天我就給大家介紹海南中部偏北的一個小鎮——屯昌縣楓木鎮的兩道美食和一處景點。現在海南中線高速開通後，中部旅遊越來越方便了，希望大家來海南除了去看海，也可以看看中部的山區風景和文化民俗。

海南中線高速G224國道上的楓木服務區

屯昌楓木香草鴨

在三亞的街頭，有很多打著「屯昌楓木香草鴨」的店名的餐飲店，我第一次看到這個名字的時候，我還以為這道菜是用楓木烤制的香草鴨，就像三亞的另一道名吃「荔枝木烤雞」一樣。後來我才知道這裡的楓木不是一種木柴，而是屯昌一個鎮的名字，叫作「楓木鎮」，這也算是漲知識了。

入坐後，服務員會給您先上一個火爐，裡面全是木碳，是不是楓木的木碳就不知道了，哈哈哈。然後旁邊是一碗高湯，應該是鴨湯吧，畢竟吃的是香草鴨嘛，鴨湯的作用是在客人吃到一半的時候加入的，為了避免粘鍋，同時也可以煮一些配菜，就跟火鍋一樣，然後是一碗配菜有芹菜和香蔥。

接著就會上一鍋香草鴨，用的是砂鍋在悶，然後是客人點的一些配菜還有調料。這樣的環境和設備，看似非常簡陋，但卻是最受海南本地人吃飯的地方，海南本地人請客吃飯很少去商場里那些裝修得很漂亮的地方，本地的特色美食更多的是出現在這樣的大排檔。

先說說這個調料吧，分別有小米辣、小酸桔、香菜、蒜蓉、什錦醬等，這些基本上就是海南菜的調料標配了，你去任何一家海南菜館，基本上都會有這些調料。

如果你糾結要怎麼調的話，那我教你一個最簡單的方法，全部都放一點就對了，如果不能吃辣的就不要放辣椒，一份非常美味的瓊式調味醬就製作而成。

掀開鍋蓋後，一鍋香噴噴的屯昌楓木香草鴨就呈現在大家的面前，可以說是非常誘人了。我第一次吃的時候就徹底愛上了。

最後再給大家介紹一下這個吃香草鴨必備的配菜——海南山撈葉。這是一種野菜，也叫做畢拔菜,也叫地拔菜、蛤蔞等。這種菜口感獨特，喜歡吃的人會覺得特別香，不喜歡的人會覺得味道有點怪怪的，就像對待香菜的感覺一樣。

屯昌楓木腌粉

在海南，最不缺的就是各種美味的「粉」，比如海南粉、抱羅粉、陵水酸粉、後安粉、靈山粉、港門粉、澄邁粉、儋州米爛等等，每一種粉都代表當地的飲食文化。

屯昌楓木腌粉的「擼「

那麼，何為「腌粉」呢？在海南，你出去吃粉的時候店家都會問你：要腌的還是要湯？就像在湖南，你吃米粉的時候，店家會問你：呷圓的，還是呷扁的？不同的時，湖南的圓和扁說的是粉的形狀。而海南的粉，腌和湯說的是湯汁的形態。」湯「的意思好理解，就是指常見的湯的意思。而」腌「的意思就有點干拌、干撈的意思，海南人也把腌粉的汁叫做「擼」，跟滷汁差不多。。

屯昌楓木腌粉和其他海南粉類最大的區別就在於肉料上，它用的是當地的特色黑豬肉炸成的酥肉，切片後和酸菜、花生、香菜等一起放在手工製作而成的米粉上。

接著倒入」擼「汁，然後用筷子把米粉和各種配料充分攪拌，讓每一種食材都充分吸引」擼「汁的精華，一道非常美味的屯昌楓木腌粉就做好了。如果你是一個無肉不歡的吃貨，這一道風味美食絕對不能錯過。

屯昌楓木鎮木色湖風景區

說完吃的，我們再說說這個小鎮上一個著名的景區——木色湖風景區。木色湖位於屯昌縣西南部，現在海南中線高速開通後，中部地區的旅遊資源很好地串連了起來。木色湖的地理位置算是比較優越。距離海南著名旅遊城市三亞市不到200公里，距離海南省會海口市大約100公里。

木色湖

木色湖

木色湖風景區有山、湖、瀑布、野生動植物等旅遊資源，是周邊地區一日游的好去處。也可以帶上帳篷去露營，在青山綠水、湖光山色、鳥語花香的大自然里體驗原生態之旅。

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