人生的每一階段，都是一種茶

中國茶的品種很多，綠白青黃紅黑；每一種茶又有很多品類，可謂多姿多彩、五彩斑斕。不同的茶，有如不同人的群體和年齡階段。人生有四季，少年，青年，中年與老年。每一段人生都猶如一杯好茶，不同的人，不同的境遇，自會有對於茶有不同的體會與感悟。

白茶—少年

白茶，有如少年兒童。

白茶不經殺青或揉捻，只經過自然的萎凋，是製作工藝最簡單的茶類。白茶外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，葉底嫩勻，滋味清淡回甘。

生而自然，承載著大自然的期待，未經雕琢，香氣清淡，湯色透明。品飲白茶，彷彿看見一個天真爛漫、純潔無邪的孩子。他真實，沒有太多的承載;他解渴，給人帶來愉悅的心境；他明朗，給人一種期待。

綠茶—青年

綠茶，猶如十六歲的懵懂少年。

綠茶是未經發酵製成的茶，將採摘來的鮮葉先經高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保留了鮮葉的天然物質，從而形成了「清湯綠葉，滋味收斂性強」的特點。

茶湯清爽，入口微苦之後回甘，淡淡的甘甜，略帶青澀，有茶香，卻不濃烈，少了一份深度和厚度，卻多了一分輕盈和清新，這是一杯茶的好光景，也是人生最美得一種回味。

紅茶—中年

紅茶，如成熟穩重的人群。

「擇芽采青，茶籠回送，暖風萎凋，揉捻催香，篩散發酵，熱烘乾燥，以水浸之，湯紅，葉赤，味甘，氣香，乃紅茶」。紅茶屬發酵茶，是經過一系列工藝過程精製而成的茶，香氣物質也比鮮葉增加明顯。經過發酵的紅茶，性質溫厚；紅葉紅湯的茶湯，香甜味醇，可以與牛奶、檸檬一起搭配，包容性強。

紅茶有如中年的男女，經歷了生活的歷練，少了一些個性，多了一份包容。他穩重、柔和、圓潤，體現了一種中庸之道。紅茶有著平易近人的氣質，他具備比較強的兼容性，適合調飲。

黑茶—老年

黑茶，就像有智慧的老者。

黑茶屬於後發酵茶，因製造過程中堆積發酵的時間較長，造成葉片呈油黑色，故得此名。黑茶湯色明亮，滋味優雅醇正，刺激性低，入口生津，香氣飽滿而不妖艷。

看似喝茶卻無茶，道似無茶卻有茶。就像一位睿智的老者，歷經歲月後的沉澱，溫潤醇厚；乍一看似乎不那麼起眼，而當你走進他內心的時候，他智慧的光芒和返老還童的精神卻能帶來——「聽君一席話勝讀十年書」的洗禮和頓悟。

生活如水，人生似茶，好茶似人，細品出真味，它可以折射出生活的方方面面。一道茶從種植，生長，採摘，至製作，命名，再至觀其形，聽其聲，聞其香，品其韻，而後鬥茶、賽茶、詩詞歌賦，進而感悟升華，早已超越了一般的物質形態，它是先人智慧的結晶，是文化的傳承。

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