泡菊花茶時，到底用開水還是溫水？茶師：這個度數的水剛剛好

菊花在我國的栽培歷史超過2500年，目前菊花的品種已經超過上千種，而且全國各地都有大量的栽培和種植，不同的菊花形態上存在較大的差異，所以菊花成為了很好的觀賞性植物，深受很多人的喜歡，不光如此，菊花也能作為飲品，從我國的唐朝開始，菊花就已經成為很常見的茶品，一直到現在，菊花依然是花茶中很重要的一類。

不過很多人雖然知道菊花，但是卻未必對其很了解，尤其是菊花作為花茶之一，很多人不知道如何沖泡，有的人認為菊花應該用40度的水沖泡，這樣有利於保護菊花中的營養成分，避免受到損傷；而有的人覺得菊花應該用開水沖泡，這樣有利於菊花散開，菊花相對來說非常漂亮，即使晒乾以後，如果用水沖泡依然能得到很完整的形態，那麼菊花到底應該用溫水還是開水呢？茶師：這個度數的水剛剛好。

其實上面兩種觀點，都有其自己的道理，不過從經驗來看，泡菊花茶的時候，應該最好用80度的水來沖泡最為合適，也就是說，將水燒至已經開始冒泡的程度，就可以泡菊花茶了，或者是將燒開的水靜置10分鐘以後再泡菊花茶也是可以的。這個溫度沖泡菊花茶採取的是折中的措施，既能充分的泡開菊花，讓其展示完整的姿態，讓其營養物質充分的溶解到水中，同時又能避免對菊花茶造成很大的影響。

菊花茶是很不錯的養生茶，主要有清肝明目，疏風散熱的作用，經常熬夜，長時間盯著電腦的人，以及很怕熱需要解暑的人都是很適合喝的。不過要注意的是，菊花偏寒性，如果本身脾胃不好那就不應該多飲，不過對於大部分人來說是沒有問題的。還要注意的是，菊花不能隔夜喝，無論是放在常溫下還是冰箱裡面都是如此，因為菊花中含有綠原酸，在泡茶以後，會釋放出來，容易與空氣發生接觸，發生氧化作用，導致茶水顏色變綠變質，飲用這樣的菊花茶，容易造成腹瀉現象。

菊花茶作為我國最有名的花朵之一，有著很高的利用價值，現在正是三伏天的時候，在家也可以多喝點菊花茶，有很好的防暑作用。菊花茶味道甘稍微有點苦味，如果不喜歡的話，可以在菊花茶冷卻到40度左右的時候，加入蜂蜜，喝起來就非常甘甜了。

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