西紅柿雞蛋汆面好吃的秘訣在這裡,這樣做出來色澤鮮艷,酸甜爽口
美食
08-07
西紅柿雞蛋面是一道家常麵食,做法非常簡單又非常有營養,大大節約了做飯的時間,受到很多年輕上班族和寶寶媽媽的青睞。
要想讓西紅柿吃的更香更好吃,碗中打入雞蛋的時候加適量的蔥花和食鹽,炒出來的雞蛋就會有從蔥香味。
西紅柿最好用開水燙一下去掉皮,今天做的著急,省去了去皮兒的步驟。
鍋中放油,待油冒青煙的時候,把打散的雞蛋倒進去。如果油不熱的話,炒出來的雞蛋會有腥味。
倒進去的雞蛋馬上就會起泡泡,證明油溫已經非常合適了,炒好的雞蛋,盛出來備用。
鍋中留底油,蔥蒜爆鍋炒香,切好的西紅柿塊放進去翻炒。西紅柿不同於別的菜,一定要大火炒出來才會更香。
炒出西紅柿汁的時候加入適量的醬油,白糖,食鹽,雞蛋之前加過鹽了,所以不要放太多。
把炒好的雞蛋放進去,翻炒一下,淋入適量香油,出鍋即可。
西紅柿雞蛋汆,色澤鮮艷,酸甜爽口。
麵條煮後之後放入碗中,鋪上西紅柿雞蛋汆,澆上湯,西紅柿雞蛋汆面就大功告成了。
麵條非常爽滑彈牙,西紅柿酸甜微咸。既能飽腹,又有豐富的維生素,搭配非常合理。
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