別吃蝦皮補鈣了，用豆腐跟魚頭熬成湯，補鈣效果增強很多倍

都說補鈣是中老年人的事情，如果你有這個觀點就錯了。正確的補鈣方式從年輕的時候就要開始， 在中國營養學會裡建議18歲以上的成年人，每天每人需要的鈣含量是800mg。如果你到了50歲以上，因發生骨質疏鬆的危險比較高，那麼還需在這個基礎上添加200mg的攝入量。

也就是說，對於50歲以上的老人，每天每人需要補充的鈣含量要在1000mg，如果你一直沒有達到這個標準，就要抓緊補充了。

那吃蝦皮管不管用呢？很多人認為蝦皮是補鈣的王者，那我們就來具體的看下蝦皮的營養成分。從中國成分表可以看出，每百克蝦皮中含有42.4g的水分、153千卡的熱量、30.7g的蛋白質、10微克的維生素A、991mg的鈣。

從這個數據我們可以看出，蝦皮的鈣含量可以說是補鈣界裡面的非常高的了。可你再看一個數據，那就是每百克蝦皮中能夠含有5057.7mg的鈉成分。如果你是用蝦皮補鈣的話，那麼你將有兩個問題，一個是蝦皮中的鈣含量雖高但吸收率很差，另一個是蝦皮的鹽量高。

根據這幾個方面，都勸你不要吃蝦皮補鈣了。教大家一個補鈣的靠譜美食，用魚頭跟豆腐搭配，它們屬於「黃金組合」，可以更好地促進鈣吸收。

準備好一塊豆腐，和一個魚的魚頭跟魚尾巴，先把魚頭跟魚尾巴煎熟後，在鍋裡面加入水，放入豆腐。加入去腥的調味料，如料酒、白酒，等到湯的顏色呈現出白色，最後可以加點胡椒粉，就可以享受這樣的美味湯了。

魚頭的營養價值高，在補鈣上面，最為重要的是因為魚裡面有大量的維生素D，尤其是鯉魚。維生素D可以促進人體內鈣的吸收，同時還可以讓機體更好地利用鈣成分。再加上豆腐，豆腐中含有豐富的蛋白質、膳食纖維、鈣、維生素B族、葉綠素等成分。

值得稱讚的就是豆腐中的鈣，像我們常吃的豆腐腦，每百克的豆腐腦中含有301mg的鈣。這樣維生素D可以促進鈣的吸收，加上富含豐富鈣的豆腐，可以整體提高人體對鈣的吸收利用。喜歡吃魚的朋友們，下回做魚的時候別忘了把豆腐加上，就可以完美的收場了。

各位朋友，你都是怎麼吃魚頭的？會拿什麼食物跟豆腐搭配？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。

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