綠豆和這些食材一起煮,清熱解暑又去濕,連贅肉都悄悄溜走了
度夏消暑神器要算排名的話,綠豆湯應當能進前三名。清熱解毒、止渴消暑。尤其是這天氣,口渴時喝上一碗綠豆湯,好像也就不那麼討厭高溫天氣了。
綠豆的營養價值是比較豐富的,多吃綠豆可以很好的調理我們的身體健康。
綠豆可以維持皮膚彈力抗衰老,綠豆的種籽提取物內含AHA成分,能夠無刺激去除老化角質、促進細胞再生。
綠豆能清除人體內的熱毒,含有的核黃素則能把口腔中的細菌消滅,能讓口腔潰瘍的癥狀很快好轉。
平時經常食用可以讓冠習病和心絞痛等疾病的發生機率明顯下降。豆含豐富胰蛋白酶抑製劑,可以保護肝臟,減少蛋白分解,從而保護腎臟。
綠豆可以消炎潤肺,排除身體內的毒素,對人類的肺燥咳嗽和乾咳無痰,以及咳痰帶血等多種常見癥狀都有明顯緩解作用。
夏日——又悶又熱的天氣,讓我們身體濕氣加重,所以就會顯得精神狀態不佳,到了吃飯的時候也是沒有什麼胃口。
這個時候,要是能喝上一碗綠豆湯,那是最合適不過的了,清熱又解暑!
綠 豆 薏 米
薏米,也叫薏仁,是葯食皆佳的一種健康食材。薏米和綠豆都富含大量維生素b1,一起煮粥食用,可改善膚質,治療腳氣病等功效。常食濕氣沒了,失眠好了,甩掉大肚子,可以試試!
綠 豆 決 明 子
潤 腸 通 便、清 瀉 膽 熱
決明子不但有清肝明目的功效,還能潤腸通便、降血脂、降血壓,和清熱去暑的綠豆搭配,清瀉膽熱,還能調理鼻炎,具備了葯食兩用的效果。
熬出的湯味道微苦,大家可以根據自己喜好進行調味。
做法: 綠豆和決明子倒入鍋中,加水熬煮; 在綠豆爛熟時加入紅糖,繼續熬煮30分鐘即可。
綠 豆 百 合
清 熱 解 毒、安 神 潤 肺
百合能潤肺止咳、清心安神,加上綠豆一起熬煮,香甜可口,消暑之餘還能防治感冒。
做法: 綠豆洗干瀝凈,倒入沸水沒過綠豆,開大火煮至水收干;
鍋內再次倒入沸水,加蓋燜煮20分鐘至豆皮破裂,放入百合、冰糖,沸騰10分鐘就可以出鍋了。
綠 豆 薄 荷
清 咽 利 喉
綠豆本身具有止咳降火的功效,而薄荷味辛性涼,「性銳而輕清,善行頭面,用治失音,清咽喉」,二者一起用,功效更佳。
做法:綠豆和薄荷最好分開煮。
先煮好綠豆湯;
把干薄荷用水沖洗,加水約1大碗,浸泡半小時,然後用大火煮沸、冷卻;
將薄荷水過濾後,與冷卻後的綠豆湯混合攪勻即可。
綠 豆 陳 皮
健 脾 助 消 化
陳皮性味辛溫,具有理氣健脾、燥濕化痰的功效,煮綠豆湯時放一些,可以加強綠豆的化濕作用。
不過因為橘白部分性偏溫,會削弱綠豆清熱解毒的效果,所以要提前把它刮掉。
做法: 先將綠豆放入涼水中浸泡4~5小時,然後撈起放入水中大火燒開,調成文火慢慢烹煮;
待綠豆將熟時放入陳皮,最後放入冰糖調味食用。
綠 豆 紅 棗
健 脾 補 血
《本草綱目》中記載:「大棗養脾氣,平胃氣,補少氣、少津液,久服輕身延年」。綠豆配上健脾益氣、補血養血的紅棗,對清熱解暑、健脾補血,增進食慾的效果非常好。
做法: 準備300克的綠豆、100克的大棗、白糖適量;直接放入鍋後加水約1.5升,大火煮沸後,再改用小火;
等綠豆和棗都酥軟如泥時關火,最後放入白糖調味食用。
綠 豆 海 帶
能 防 痱 子
高溫天氣,孩子很容易生痱子,家長可以在綠豆湯中加點海帶。
綠豆能清熱解毒,海帶能增強小孩身體抵抗力,以抵禦表皮葡萄球菌的侵入,這道湯能清熱解毒,消腫利尿。
做法: 將100g綠豆洗凈後,清水浸泡兩個小時,將30克海帶泡一下,但不要太久,以免海帶表層的甘露醇被溶解掉,這種物質有消腫利尿的作用。
把食材倒入1000毫升的水中,再加入50克白糖,小火慢慢熬上半個小時就可以了。
綠 豆 金 銀 花
防 中 暑
金銀花味甘性寒,具有清熱解毒、涼散風熱的作用,是不可多得的消暑解渴良藥,對緩解風熱感冒、溫病發熱等不適也有一定的作用。
做法:取綠豆100克、金銀花30克,加水適量煮10分鐘左右即可,喝下清湯消除暑氣。
小 貼 士
1、綠豆和水的比例一般是1:3,想喝濃稠一點的,就少加點水。
2、煮綠豆的時候不要用陳年綠豆,煮的不濃,口感不好喝。
3、煮綠豆最好用砂鍋,熬出來的綠豆湯顏色也好看,喝著也更香。
4、提前用清水浸泡5分鐘,把水倒掉後放入冰箱冷凍,這樣處理過的綠豆可以快速開花起沙,口感也更加綿密哦!
提 醒 大 家:
綠豆湯不可天天喝的,適當喝沒問題。一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。
過量喝綠豆湯的話,可能出現胃寒腹瀉等腸胃疾病。
綠豆消暑又好吃,喜歡的朋友可以先收藏轉發,有時間的話就給家裡人煮一碗吧!
來源 | 高質量生活家
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