它是天然的「清腸高手」，清淡爽口，腸道不堵了，肚子越吃越瘦

萵苣顏色碧綠，口感脆嫩，是非常清爽美味的一種蔬菜。家常烹飪萵苣時，可以直接涼拌，也可以炒制或者燉煮，無論任何做法，都可以將萵苣的清香味完美呈現出來。那麼今天為大家分享一道萵苣絲炒肉絲，萵苣脆嫩爽口，肉絲嫩滑美味，是營養又健康的家常菜肴。下面一起來看看具體的做法吧！

烹飪方法：

1、準備適量瘦肉，清洗乾淨後，將其切成細絲，放入碗中。然後加入少許鹽、蛋清、澱粉，攪拌均勻後腌製備用。

2、萵筍去皮之後，切成細絲，放入到清水中，加入少許鹽浸泡5分鐘，撈出瀝干備用。

3、炒鍋燒熱之後，加入適量的油，放入蔥花、蒜片、干辣椒，煸炒出香味之後，將肉絲倒入鍋中，大火進行翻炒。

4、當肉絲變白之後，將萵筍絲倒入鍋中，加入適量的鹽、生抽，翻炒至食材斷生之後即可出鍋。

萵苣中含有大量的植物纖維，這種物質可以促進腸道蠕動，提升消化，緩解治療各種便秘等胖子吃了變瘦了，清腸效果非常出色，胖子最愛它。其次，萵苣中的氟元素含量比較高，這種物質能夠起到保護牙齒，促進骨骼生長的作用。另外，萵苣中含有豐富的鐵，且這種鐵比較利於人體吸收，常吃能夠起到改善治療貧血的作用。

萵苣絲炒肉絲這道菜肴在製作時，想要達到完美的口感，一定不要忽略肉絲前期的腌制。在蛋清、澱粉和鹽的作用下，肉絲會變得非常滑嫩，吃起來口感也會更好。

你們還知道萵苣的健康搭配嗎？（所有圖片來自網路）

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