過去農民見到就踩死，在廣東卻被當成美味，野生的不夠吃全靠養殖

從小在農村里長大的朋友，相信沒有少接觸過野草和小昆蟲吧，畢竟在過去的時候農村生活條件不好，吃的不多，更沒錢買玩具，於是許多野草和小昆蟲不僅成了那個年代農村娃常玩的玩具，同時有一些還成了那個年代充饑的野味，就比如說蒲公英頂部的「毛球」可以玩，而蒲公英的葉子可以當做野菜來吃，又比如竹象鼻蟲可以當玩具，同時油炸或是火烤以後就成了美味。

諸如此類的還有很多，但是並不是每種野草和小昆蟲都讓農民朋友喜愛，筆者就記得小時候見到過一種生活在水中的小昆蟲，過去農民朋友見到就踩死，但如今在廣東卻被當成「頂級美味」，野生的不夠吃全靠養殖。

說到吃的，筆者個人認為最有發言權的恐怕要屬廣東人了，現如今就有這麼一句調侃的話，「水裡游的，地上走的，天上飛的，一旦被廣東人認定為美食，就算是害蟲也能被吃成瀕危物種」，隨說這話說的有些誇張，但是廣東的美食確實非常多，甚至有不少外地人都不敢吃。

其中有一種生活在水田裡的小昆蟲，在筆者家鄉這邊，過農民朋友基本是見到就踩死，但是廣東人卻把它當成了美食，這種小昆蟲就是「龍虱」，在廣東地區也被美譽為「水中人蔘」，由這名稱就可以看出，廣東人對龍虱的態度了。

龍虱是何方神聖？龍虱廣泛分布與我國南北地區的農村裡，是一種水生昆蟲，多見於水塘、水田裡，以前在水塘里用地籠捕魚的時候，經常就能在魚中看到一些夾雜的龍虱，咋一看上去龍虱和蟑螂非常的像，所以農民朋友要麼把它抓出來丟掉，要麼就把它當做「蟑螂」踩死了。

龍虱的適應性可以說在昆蟲中算是非常強的了，基本上在農村裡只要有水的地方就能看到它的身影，即便是在一些水比較渾濁、比較髒的沼澤、臭水溝里都能看到。反正就一點，龍虱在我國分布很廣，即便是在黑龍江也能見到它。

而由於龍虱的分布範圍廣，在民間的俗稱非常多，如澤勞、黑殼蟲、水龜子、水鱉蟲、射尿龜、小龜子、水蟑螂等。但是無論這龍虱分布有多廣，能把它當美味來吃的，恐怕也只在廣東才有了吧。

那麼龍虱是否真的能吃呢？筆者查閱過相關資料，發現這龍虱確實可以食用，而且早在我國古代的《本草綱目》就有指出，龍虱是一種葯食兩用的食用昆蟲。

而龍虱不僅味道好，且營養價值十分的豐富，含有人體所必須的維生素、氨基酸、多種微量元素等物質，同時還具有很好的食療食補價值，不管是對男人還是女人，都有一定的好處，難怪會被譽為「水中人蔘」呢。

廣東人不僅會吃龍虱，還發展出了各種各樣的吃法，如油炸、爆炒、蒸煮、燒烤等等，其中最有名的應該就是和味龍虱了，以前經常能在廣東的小攤販上看到，這和味龍虱其實就是直接將龍虱煮熟以後，用油鹽炒一下，就可以上街賣，這和味龍虱也是許多老廣東人愛吃的一種小吃。

筆者還記得以前還經常有人會來我們這邊的農村裡收購龍虱，但近年來卻沒來收購了，據說因為這野生的龍虱在當地不夠吃，所以不少在廣東周邊的農村裡，不少農民朋友專門開始養殖起龍虱了，並且還發展出了許多品種，如金邊龍虱等，不僅在市場上非常受歡迎，且價格也不便宜，只可惜很多人無福消受這種美味。

讀者朋友們，你見過龍虱嗎？你敢吃龍虱嗎？歡迎留言交流，說說你的看法哦！

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