夏天，我家這樣吃早餐，外酥里鮮3分鐘就做一鍋，家人都特別愛吃，說起早餐，大家都知道早餐是一天最重要的一頓，但是要做的方便快捷還是需要考究的，一般我們家的早餐就是很快的，因為小孩要學，我和老公要上班，所以不能做的慢了，而且做出來的還要有營養，比較是最重要的一頓，經過一晚上的消化，胃裡都空了，早上如果不吃點東西，對身體也不好，這個早餐不用刻意的準備，材料又少而且超市菜場都能買的到，做出來也不用擔心孩子不喜歡吃，因為不僅是外觀上還是味道上面，這款早餐都是很美味好吃的，當然在做的時候要注意一些細節，小技巧。

培根土豆蛋

By 營養師錦虹

配料：

土豆 1個、雞蛋 2個、培根 40克、蔥 1根

烹飪步驟：

1.根據食材的種類和重量，備好

2.土豆削皮，切去兩頭，對半切開

3.切面挖一個窩

4.培根固定在土豆外側

5.烤箱150度，10分鐘

6.打入雞蛋液，烤箱150度，8分鐘，即可

7.搭配一杯牛奶，營養價值特別高

烹飪小貼士：

1、土豆利於減肥：土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效；

2、每百克雞蛋含蛋白質12.8克，與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。

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