發麵時，有人加糖，有的人加醋，都不對！教你正確做法，太香了，麵食在我們的生活中是很重要的角色，一般我們不想吃飯的時候就會用麵食來代替，但是外面的像包子，饅頭賣的也越來越貴了，想著可以自己在家裡做，不過怎麼做，發麵這一環節都沒有發好，後來經常了反覆的研究菜知道，原來這樣發麵，真的很香，生活中唯有美食是不能被辜負的，吃的好，吃的營養是我們所追求的，發麵我們經常用到的就是酵母粉，不過要把比例配對好，才是很重要的，如果是要2斤的麵粉，就要放一包半的酵母粉，酵母粉一般超市都有賣的，而且發麵的的時候酵母粉要先用溫水化開。

豆粉饅頭

By 寧小麥96

配料：

中筋粉 400克、豆粉 100克、水 230克、酵母(干) 2.5克

烹飪步驟：

1.我的豆粉，把豆粉和中筋粉混合。

2.分次加入酵母水揉成麵糰發酵。

3.發酵好的麵糰再次揉勻，加了豆面的麵糰會比較粘手，揉的時候要多加乾粉，再揉入一部分乾粉，既能揉光滑，饅頭也更好吃。

4.分成8份，揉成饅頭放上蒸屜，再次發酵。

5.冷水上鍋，上汽後18分鐘。

烹飪小貼士：

1、買了一包豆漿粉，只要加水煮開就可以做豆漿。可惜家裡人都不怎麼喜歡。我用來蒸饅頭非常好吃，不但非常鬆軟，有自然的甜味，還有很濃的豆香，非常好吃；

2、比平時用普通麵粉蒸饅頭水量要少一點，溫水要用35度的溫水化開酵母粉；

3、饅頭中所含的蛋白質含量並不是很多，但是饅頭裡面含有酵母。酵母是一種高蛋白質的食物，所以說饅頭本身要比早餐餅類或者麵條中的蛋白質含量要高。常吃饅頭也可以有效補充人體所需的蛋白質。

這款豆粉饅頭你喜歡嗎？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！