沒有烤箱也可以做餅乾，酥脆香甜，只要一口平底鍋
美食
08-07
說起做餅乾，大家都是想著要烤箱才能做。其實用平底鍋也是可以做出酥脆的餅乾，而且還特別的簡單，來看我是怎麼做就知道了。
【材料】低筋麵粉80克，無鹽黃油45克，泡打粉1克，黃豆粉5克，糖粉40克，蛋黃1個
【做法】先把無鹽黃油放在室溫下面軟化到一捏就軟，加入糖粉混合均勻。
然後把蛋黃加進黃油中，繼續拌均勻。
接下來把低筋麵粉，泡打粉，黃豆粉一起過篩下去，混合成麵糰。
在案板上面鋪一塊保鮮膜，放入麵糰，再蓋上另一塊保鮮膜，擀成大約0.5厘米厚的大面片。
用模具或者是圓碗圈出圓餅。
然後在平底鍋上墊一塊烘焙紙，再把餅胚轉移到烘焙紙上面。
轉移至爐火上，蓋上鍋蓋，開最小火烘烤10分鐘。
這樣酥脆的平底鍋餅乾就做好了，和烤箱做的一樣，大家可以自己在家嘗試一下。
