為什麼雍正王朝被稱為神劇，看看劇中的這些美食，每樣都飽含寓意

作為一名資深吃貨，平時在研究《雍正王朝》的時候，關注點除了權謀以外，更多的就是食物了。

實際上，這部劇隱藏了一條暗線，不是別的，正是美食！

為什麼《雍正王朝》這部劇被稱為神劇，就在於它的每個細節都值得推敲，今天我們就換一種角度，不講權謀，不講帝術，單講一下劇中的美食：

一、冰鎮西瓜和米粥

該劇第一個登場的食物，很常見，又很稀奇，所謂的常見是指大家都見過，也都吃過，所謂的稀奇，是因為在當時的條件下很稀奇。

這就是冰鎮西瓜，出現在老八胤禩府上，南方賑災前線，老四胤禛火急火燎地籌錢。遠在京城的八爺府，卻眾人圍坐一起，大夏天，吃著冰鎮西瓜，兩者之間，形成鮮明的對比。

既然是賑災，那就得搭建粥棚，施捨食物，所謂的食物，就是最常見的大米、玉米、小米粥。面對各級官員的剋扣賑災糧，田文鏡提出一個要求，那就是確保災民領到的粥，插上筷子而不倒。

就是這種最普通的食物，也堅持不了幾天，這也是老四胤禛前來賑災的主要目的之一。一方萬般阻攔，另一方又絞盡腦汁，鬥智斗勇，最終老四胤禛給災民爭取來了米粥。

二、小點心和薩琪瑪

老四胤禛下揚州賑災，收了幾個小叫花子，其中最機靈的當屬李衛！

田文鏡施粥有道，李衛屁顛屁顛過來報喜：

「吃了粥的災民都說，二位主子是救命的活菩薩！」

老十三胤祥一高興，賞了李衛兩碟點心，李衛伸手就抓，被老四胤禛訓斥，以後要洗洗爪子再吃。仔細觀察了一下這兩碟點心，很面熟，可惜說不上名字來。

遠在京城的太子胤礽，卻在康熙帝面前說著老四胤禛的壞話，說老四胤禛賑災的手段過於奸詐了一些，弄得康熙帝一臉的不耐煩，愣了幾秒後，說了一句：

「那個天津桂順齋進上來的薩琪瑪，用的是真狗奶子加蜂蜜，和御膳房做得不一樣……」

這個真狗奶子，其實是指野生枸杞，跟御膳房不一樣，是指民間做法。康熙帝這番言論，就是暗示太子胤礽，老四胤禛的做法就像這薩琪瑪，用的民間做法，好吃！

三、酒席，又是酒席

全劇擺酒席的地方太多了，只要是擺了酒，不管是誰擺的，一準沒好事！

老四胤禛在賑災前線的揚州擺了酒席，宴請當地的官員和富紳，大門一關，錢不掏，誰也走不了，最終這些人不得不掏錢出來，賑災取得圓滿成功。

回京之後，京城的官員也在城門口擺了酒席，要請老四胤禛吃飯，席間說盡了奉承之話，這使得老四胤禛提高了警惕，沒敢吃。

進了宮，李德全帶著老四胤禛和老十三胤祥直奔御膳房，老四胤禛不解，李德全解釋道：

「二位爺不是還沒吃飯嘛，皇上褒獎，特地賜了一席御膳！」

聽了此話的老四胤禛，冷汗都下來了，好險好險，幸虧剛才沒吃那「鴻門宴」！

老四胤禛警惕性超級強，但其他皇子們就不行了，燒毀百官行述的那晚，不就是老四胤禛宴請眾位兄弟嗎？

再到後來年羹堯宴請自己的「年選」官員，也是酒席，這些人最後的下場如何，不用我說了吧？

四、面片兒，還是面片兒

張五哥被劉八女欺騙，頂了死罪，阿蘭連夜跑到老十三胤祥府上求助，老十三胤祥端給她一碗面片兒。

狼吞虎咽之後，阿蘭就對老十三胤祥託付了終身，至死不渝……

康熙帝駕崩之後，老十四胤禵從西北趕回來奔喪，半路上救了一個女子，靠的是一碗麵糊。

後來的雍正帝從老十四胤禵身邊搶來了這個喬引娣，一開始喬引娣是百般不願意。後來經過雍正帝的逐漸感化，兩個人也走到了一起，標誌性事件就是喬引娣親手給生病的雍正帝做了一碗面片兒。

喬引娣講：

「我們家鄉要生病才有這個吃。」

雍正帝一口氣吃完了面片兒，不懷好意地說了一句：

「看來我這個病，得的還值啊！」

五、鹿血、奶和茶

熱河狩獵之夜，康熙帝打算重振雄風，御駕親征，怎奈身體不支，於是打算弄碗鹿血，喝了再戰。誰曾想，就遇到了太子胤礽跟鄭春華鬼混之事，一怒之下，康熙帝要撤掉太子胤礽。

後來也確實是撤掉了太子胤礽，太子之位也就空虛了，於是讓大家舉薦新太子。

上書房三位大臣意見並不統一，佟國維跟馬齊，自從康熙帝說了「江湖術士的話有時候也能代表民意」之後，倆人開始全身心投入到支持老八胤禩的陣營。

面對張廷玉的不肯表態，佟國維端著一碗奶子給張廷玉，張廷玉嫌味大，不肯喝，於是佟國維就跟馬齊一起喝：

「今兒茶房奶子沏的不錯，趕快趁熱喝了吧，一會兒涼了，再喝那味可就兩樣了！」

這句話就是說給張廷玉聽得，現在不往八爺這邊靠攏，等人家真當了太子，你再想巴結，門都沒啦！

茶出現的就太多了，印象最深的就是圖裡琛到江蘇，告訴李衛，弘曆有危險，隨手就把桌上的茶給喝光了，還有老四胤禛渴的厲害，對著壺嘴就喝上了，這才是喝的最佳闡述。

六、皇宴火鍋

康熙帝和雍正帝都曾經單獨宴請過一名大臣，康熙帝請的是佟國維，雍正帝請的是年羹堯：

康熙帝請佟國維吃飯，可以說是極盡奢華，所有的盆盆碟碟都是銀器。目測有燉雞加鵪鶉蛋，有扇貝，有松鼠魚，有鮑魚，就看出這麼多，其他的別說吃了，見都沒講過，聽也沒聽過。

席間，康熙帝送給佟國維一副老花鏡，諷刺他老眼昏花，選老八胤禩就是看走眼啦！而佟國維回去後，還笑話康熙帝，說道，老臣雖然年老，但不眼花啊，後來就有了隆科多狀告佟國維的事……

雍正帝請年羹堯吃飯時，就沒有這麼奢華了，請的是火鍋，桌子上的六個小菜，目測有豆腐，有胡蘿蔔絲，有玉米粒和毛豆等。

年羹堯見到伙食有點詫異，提到皇上的膳食怎麼還這麼素儉？

隨後，雍正帝就對年羹堯提出了三個請求，包括消減軍隊人數、減少軍費開支、推行火耗歸公等，結果被年羹堯一一拒絕。

同樣是皇帝，同樣兩次宴請，同樣都有訴求，一個是背後擺了一道，一個是明著拒絕，嗚呼哀哉。

七、小炒肉和白菜心

年羹堯拒絕了雍正帝的三個請求，也就等於跟新政宣戰，無奈之下，雍正帝派去了孫嘉誠。誰知孫嘉誠竟然被年羹堯給殺了，雍正帝忍無可忍，把年羹堯貶為杭州將軍。

隨後就出現了一群士兵追趕一頭豬，邊追邊打，打到最後，從豬的脊梁背割下一條肉。旁人不解，有士兵就解釋了，這只是年大將軍的一道平常菜，豬殺了就是死肉，活著割肉，那叫活肉，打豬是為了讓血液都聚集到脊梁背，這樣的肉才好吃。

隨後又見一個士兵剝白菜，一整顆大白菜，最後就剩下一個芯……

雍正帝的節儉跟年羹堯的奢侈，形成了鮮明地對比，正所謂物極必反，一個人走到了食物鏈頂端，也就離死不遠了。

臨死前的年羹堯，再也吃不到小炒肉和白菜心了，能吃到的只剩小翠做的幾個小菜。

八、饅頭和米飯

吃饅頭這個鏡頭髮生在喬引娣被雍正帝拉到身邊之後，一個太監小總管在那裡吃一口肉，就一口饅頭，饞的秦順兒在那裡直咽口水。

之所以他沒得吃，就是因為喬引娣也沒有吃飯……

實際上，太監小總管吃的是胙肉，半生不熟還不帶鹽的，往往是祭祀用的，一般人很難咽下去，由此可見，秦順兒有多可憐。

最後喬引娣被秦順兒的哭所感動，也擔心自己餓死連著兩條命，一條秦順兒，一條十四爺，於是倆人一起吃了點心，沒錯，就是老式點心。

最後便是雍正帝請曾靜吃飯了，吃的很普通，就是米飯，還有一碗紫菜蛋湯，和一盤炒芹菜。

一頓最普通的飯，收服了曾靜的心，也收服了喬引娣的心……

看了沒，整部劇這麼多吃飯的地方，每一次都飽含寓意，說《雍正王朝》是神劇，名不虛傳吧？

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