人稱「刺菠蘿」，維C含量超獼猴桃，用來釀酒是一絕，吃過的不多

從小在農村里長大的朋友，要說暑假最喜歡去做什麼，筆者覺得有3點，一是去小溪溝里去摸魚抓蝦子，二是去野外採摘野果來吃，三是去捉小昆蟲來玩。說起來筆者小時候最喜歡的還是第二點，那就是去野外採摘野果來吃，畢竟暑假期間（也就是7月8月）的時候，正是許多野生植物結果實及果實成熟的季節，對於沒錢買零食的農村娃來說誘惑力最大了。

筆者小時候吃過不少野果，如八月炸、地稔、覆盆子、地枇杷等，都是8月份可以吃的野果，不過今天筆者要給大家分享的是另外一種滿身是刺的野果，它在筆者家鄉這邊被人們稱作「刺菠蘿」， 其維C含量超獼猴桃，用來釀酒是一絕，吃過的不多。

菠蘿是夏季一種比較常見的水果，那這刺菠蘿又是什麼呢？這刺菠蘿其實就是「刺梨」，因其滿身是刺，形似一個迷你的菠蘿，故而得此俗稱，除了有刺菠蘿的俗稱之外，還有著山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子、刺酸梨子、九頭鳥、文先果等等。

雖然這刺梨俗稱很多，但是吃過它的人卻不多，這是為何呢？其實原因很簡單，這刺梨在我國分布的範圍並不廣，僅在雲南、貴州、四川及湖北和湖南西部才有，且多生長於農村裡向陽山坡、溝谷、路旁以及灌木叢中，是這些地區的一種天然野果，除了生活在這些地區的農民朋友及農村娃吃過以外，其他地區的朋友見都沒見過，更別說吃過了。

現如今隨著刺梨的價值被發現，才使得它慢慢從野果變成了許多農民朋友種植的小眾水果，在我國的貴州地區種植的比較多，也是當地一些農村地區一種比較有特色的支柱產業。

那麼這刺梨有著哪些價值呢？

其實刺梨滿身是刺，看起來有點讓人害怕，且果實小小的，但是它所蘊含的「能量」卻很大，據資料所記載，刺梨的營養價值非常的豐富，富含纖維、蔗糖、葡萄糖、果糖、18種氨基酸、多種維生素、20種微量元素等多種營養物質。

在這些營養物質當中，維C的含量尤為的高，據我國營養學家檢查發現，刺梨的維C含量為每100克含維C2075毫克，是蘋果的800倍、西紅柿的22倍 、獼猴桃的10倍（均為同質量下的比較），而獼猴桃素來有「維C之王」的稱號，這刺梨的維C含量又超過獼猴桃，所以民間就有了「維C大王」的美譽。

刺梨可以直接食用，只要去掉它身上的刺就可以吃了，味道吃起來酸甜可口，又脆嫩，很受農村娃的喜愛，不過對於許多老一輩的農民朋友來說，還是更喜歡用刺梨來釀酒。

說是刺梨釀酒，其實做法則是用刺梨浸酒，這樣做出來的刺梨酒可是一絕，不僅酒呈金黃色，味道香濃，並且還具有解疲勞、美容的食療價值，同時對男性也有好處，所以在雲貴川鄂的農村裡，很多老一輩的農民朋友都會在這個季節，去山裡採摘一些刺梨回來做刺梨酒喝。

如今正是刺梨結果實的時間，各位生活在農村裡的朋友，你們準備好去山裡採摘刺梨來吃、來釀酒了嗎？

讀者朋友們，你採摘過刺梨嗎？你用刺梨釀過酒嗎？歡迎留言交流，說說你的看法哦！

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