肉販子為啥不停拿抹布擦豬肉？內行人透露隱情，下次多長個心眼

中國對豬進行圈養的歷史由來已久，也因此中國人對豬肉的吃法是十分有研究的，不管是平民百姓還是蘇東坡這樣的大學士，對豬肉的烹飪都頗有心得體會，就是基於中國人民對豬肉的熱愛，才積累了那樣花樣繁多的豬肉菜式。而到了今天，中國也是地球上的第一豬肉消費大國。

這也就意味著在菜市場和超市裡所有的肉類里，豬肉的銷量是最好的。每天早上都有絡繹不絕的顧客去選購當下最新鮮的豬肉。不過買賣豬肉這件事，看起來是一手交錢一手交貨的事情，裡面的門道卻很深，只有生活經驗豐富的人才能在買賣豬肉這件小事中看出很多門道。

就比如，大家是否記得賣豬肉的肉販子，很多都會不停地拿抹布擦豬肉，看似不經意的動作，會被很多人誤以為是肉販子的習慣動作，但是呢，內行人透露出隱情，告訴你下次一定要多長一個心眼，因為他們這個動作可不簡單。首先，他們可能是為了擦除注水豬肉滲出的水分，雖然這種情況不多見，但是不代表不存在。

還有一種情況是為了擦除豬肉的血液，有的豬肉放血不夠乾淨徹底，這些血液時間一長就會進而影響豬肉的品相，講究的人就不想買了。所以他們時不時去擦除其血跡。還有一種情況是為了擦除豬肉表面的臟污，比如灰塵什麼的，這些也會影響賣相。

而這些也是讓人感到賣豬肉看起來很簡單，沒想到也是套路滿滿，所以永遠都要記住這句話，買的沒有賣的精。怎麼樣，看完今天的文章，下次再去買菜的時候應該知道要多長一個心眼了吧。

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