美國超市：袋裝沙拉中的「附贈肉菜」
近些年，美國有數十位在當地超市購買預包裝沙拉菜的人在羽衣甘藍和羅馬生菜之中發現了意料之外的額外食材：青蛙、蜥蜴、嚙齒類動物，甚至還有蝙蝠。
在10個實例中，這些動物還是活蹦亂跳的。
研究人員近期回顧了這些早至2003年的動物發現報告，並在一項新研究中描述了他們的發現。他們提供了40例在20個州購買到的藏有不受歡迎的動物偷渡者的袋裝沙拉菜；其中有38例發生在過去的10年中。
科學家收集了網上媒體報道過相關事件的數據，記錄下像是發現動物的日期和地點這些細節；產品的種類；是盒裝的還是袋裝的；以及其中動物的種類——還有是死是活。至於死掉的動物，科學家還會記錄下來「它們是否是全屍，」他們在研究文章中寫道，該文章於7月20日在線發表在《總體環境科學》雜誌上。
科學家報告稱，在沙拉中發現的動物里，有大約53%是青蛙和蟾蜍，而且大多數的青蛙都是樹蛙種類。另外有大約23%是爬行動物，將近18%是哺乳動物，剩餘的是鳥類。大多數哺乳類動物都是嚙齒類，但是有一個沙拉里出現蝙蝠的實例——2017年時在佛羅里達州售賣的沙拉里發現了一隻遊離尾蝠(Tadarida brasiliensis)——受到了更多媒體的關注，研究人員解釋說，這可能是因為蝙蝠是許多會傳染給人類的疾病的載體。
(具體各州的情況分布請點擊此圖片)
他們還指出，在傳統蔬菜的袋子中出現動物的幾率是袋裝有機綠色蔬菜的3倍。
而且雖然這項研究關注的是有脊椎骨的動物，但是研究者還發現了袋裝沙拉中存在無脊椎動物的「很多個例子」。
「還有待進行全面的審查，但事實上這些可能比脊椎動物的例子還要多，」他們寫道。科學家還指出，很可能野生動物進入袋裝沙拉比他們的發現所暗示出的還要頻繁，由於一些事件沒有得到報道或者只在紙質媒體上進行了報道，就沒能涵蓋進這一研究。
自上世紀80年代面世以來，預包裝沙拉就廣受歡迎，行業的快速發展以及越來越依賴於自動化生產也能夠解釋出小型野生動物如何繞過安全設備最後被封進了沙拉袋中。
該研究指出，這是首個針對沙拉菜中不斷出現的小型脊椎野生動物案例的研究，而且「還不清楚是否這些事件暗示著一個食物安全危機或是一個針對食品質量的怨言」。作者總結說，為了弄清動物進入沙拉袋中的時間點和方式，還需要進一步觀察蔬菜的收穫及製作過程，以及採取什麼樣的步驟能夠避免它們混入其中。
本文譯自 Live Science，由譯者 Diehard 基於創作共用協議(BY-NC)發布。
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