立秋就得多吃「它」，比肉便宜還好吃，3元1斤每個人都吃得起

立秋就得多吃「它」，比肉便宜還好吃，3元1斤每個人都吃得起

不知不覺已經到了立秋，農曆二十四節氣中的第13個節氣，更是秋天的第一個節氣，標誌著孟秋時節的正式開始。到了立秋，梧桐樹開始落葉。

立秋早晚溫差大，朋友們在這期間可要注意身體健康哦！立秋我們要多吃茄子，茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。

哈妹分享大家一道茄子的新吃法，比肉更便宜還好吃，3元1斤每個人都吃的起，秋季不要錯過哦!喜歡可以收藏在家做做看哦！

涼拌茄子

配料:

茄子1個、小米辣適量、花生碎適量、蒜適量、蔥1根、香菜1根、鹽適量、味精適量、醋適量、生抽醬油適量

烹飪步驟:

1.準備材料如下。

2.花生，香菜，蒜，小米辣剁碎。

3.我這茄子不新鮮，太長了切兩段下水煮10分鐘。

4.撈起來後從中間扒開涼一會兒。

5.茄子徹底冷後手撕成條。

6.下入盤子里的小米辣，蔥，花生，香菜，蒜，生抽，醋，鹽，味精，花椒面後攪拌均勻。

7.裝盤。

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