今天立秋，天氣轉涼，這幾種食物要常吃，不懂吃就虧了
今天立秋，天氣轉涼，這幾種食物要常吃，不懂吃就虧了！
大家應該都知道二十四節氣是什麼，而我們今天就迎來了秋天的第一個節氣——立秋。立秋顧名思義就是夏去秋來，立秋以後的天氣會變得涼爽起來，但是白天還是會很炎熱，到了晚上溫度就變低了，晝夜溫差增大。原本被酷暑折磨得不想吃飯的人們，食慾也會逐漸增加。但是秋天氣候比較乾燥，人的皮膚對秋風更加敏感，容易起皮。
而秋天向來也有「抓秋膘」的說法，就是人把在炎熱的夏天掉下去的膘再補回來。大多數人在夏天都會食欲不振，因此夏天有了「苦夏」之稱，到了秋天食慾大開，都會吃各種美味佳肴來解饞。
要說解饞，肯定很多人說那要吃肉啊。確實是的，牛羊肉能夠以肉補肉，還能補中益氣。秋天多吃一些牛羊肉、紅棗、核桃、鵪鶉蛋等一些滋補佳品是不錯的選擇。今天小編就給各位愛好吃肉的人帶來了福利，那麼下面大家就跟隨我一起去看看把。
土豆燉牛肉
- 買來新鮮牛肉洗乾淨以後剁成適當大小的塊，然後把土豆也去皮切塊，準備好蔥、姜、八角、桂皮、干辣椒、洋蔥備用。
2牛肉冷水下鍋，加入三勺料酒，煮至牛肉變色撈出控干水份備用。
3熱鍋冷油，放入準備好的配料爆香，然後放入牛肉翻炒兩分鐘，加入生抽、味極鮮、老抽上色，翻炒片刻。
4將土豆放入鍋中翻炒幾下然後加水至沒過食材，蓋上蓋子燜煮至軟爛入味。（不同的鍋燜煮時間不同，想節省時間的可以用高壓鍋或者紫砂煲）
山藥羊肉煲
- 新鮮羊肉沖洗幾遍去除表面血水，然後加鹽和水放入盆中浸泡十分鐘左右。山藥去皮、白蘿蔔切成滾刀塊，姜切片備用。
2羊肉冷水下鍋，加入薑片、料酒水開後再煮3分鐘，撈出瀝干水份備用
3砂鍋中放入薑片和少兩陳皮墊底，再放入切好的羊肉和山藥，加熱水沒過食材。大火煮開後小火燉煮30分鐘。
4羊肉軟爛後再加入剩下的食材繼續燉煮40分鐘，然後加鹽、胡椒粉調味即可出鍋。
以上這兩道菜就是肉食愛好者的福音啦。肯定有朋友會問我，那我們素食主義者吃什麼呀？別急，這就來告訴你。
紅豆糯米粥
紅豆糯米粥可以很好的補充膳食纖維，並且熱量低，對減肥人士十分友好。
- 把小紅豆、圓糯米、玉米碴、花生、杏仁沖洗過後都放入清水中浸泡一小時，有助於縮短燉煮時間。
- 瀝干泡食材的水，然後加兩碗清水倒入鍋中開始煲粥
- 枸杞、紅棗沖洗後備用，紅棗要去核切成小塊
- 粥煮好以後放入紅棗枸杞燜十分鐘
紅棗薏米鵪鶉蛋甜湯
- 薏米提前浸泡1個小事以上，鵪鶉蛋煮熟備用
- 將薏米和紅棗放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後小火悶25分鐘
- 吃的時候再加入鵪鶉蛋即可
好了，今天的美食分享就到這裡。關注我，教你製作更多美食。
