苦夏難安 4道美食清熱安神
炎熱的氣溫很容易導致人出現心神不寧的癥狀，因此，養生安神消暑是很重要的，並且，通過飲食其實也可以很好的調節。那麼有哪些養生安神食譜可以選擇呢？什麼食物可以安神養心呢？
桂圓蓮子粥：鮮桂圓熬粥不上火 還能助安眠
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推薦人：新浪微博@嘿時光有什麼好
推薦理由：桂圓屬於又營養且可增加食慾的水果，但同時很容易讓人「上火」。
因此，食用這類水果時量不宜過多，尤其是兒童、老年人及患有慢性扁桃體炎、咽喉炎、「虛火旺」、便秘、糖尿病等疾病者，更應不吃或少吃。但是，糯米性溫、味甘，能補中益氣，這鮮桂圓和帶子的蓮子搭配，再做成粥，不僅不上火，而且還有益於平常失眠的朋友。
材料：糯米60克、新鮮桂圓肉10克、蓮子肉（帶芯）20克、紅棗6克、冰糖適量
做法：1.先將蓮子洗凈，紅棗去核，糯米洗凈，浸泡在水中；
2.蓮子與糯米加600毫升的水，小火煮40分鐘，加入新鮮桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘，加冰糖適量，即可食用。
小貼士：喝桂圓粥忌飲酒、濃茶、咖啡等物。
荷葉鳳脯：清香宜人 安神解暑
推薦人：美食傑@Florance
推薦理由：荷葉具有清瀉解熱、降脂減肥及良好的降壓作用，是極佳的解暑良藥，非常適合夏天食用。若用荷葉入菜肴，氣味清香，沁人心肺，清熱解暑。
材料：鮮荷葉2張，火腿30克，剔骨雞肉250克，水發蘑菇50克，玉米粉12克，食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油各適量。
做法:1 .雞肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，蔥切短節、姜切薄片，荷葉洗凈，用開水稍燙一下，去掉蒂梗，切成10塊叄角形備用。
2.蘑菇用開水焯透撈出，用涼水沖涼，把雞肉、蘑菇一起放入盤內加鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、蔥節、薑片攪拌均勻，然後分放在10片叄角形的荷葉上，再各加一片火腿，包成長方形包，碼放在盤內.
3.上籠蒸約2小時，若放在高壓鍋內只須15分鐘即可。出籠後可將原盤翻於另一乾淨盤內，拆包即可食用。
魚腥草拌萵筍：創意冷盤 清熱解毒祛濕
推薦人：新浪博客@美味廚房
推薦理由：魚腥草是一種藥材，也是一種可以吃的食材，可以煮粥，或者是煲湯，可以有清熱解毒祛濕的作用，而且也可以有利尿的功效，對肺熱咳嗽，痰多粘稠，小便黃少、熱痛等症均有較好的療效。
材料：魚腥草50克、萵筍250克、大蒜10克、蔥10克；姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油均適量。
做法：1.魚腥草摘去雜質老根，洗凈切段，用沸水焯後撈出，加食鹽攪拌腌漬待用。萵筍削皮去葉，沖洗乾淨，切成1寸長粗絲，用鹽腌漬瀝水待用。
2.蔥、姜、蒜擇洗後切成蔥花、薑末、蒜米待用。將萵筍絲、魚腥草放在盤內，加入醬油、味精、醋、蔥花、薑末、蒜米攪拌均勻，淋上香油即成。
蓮子豬肚：天干氣躁 來一碗安神湯
推薦人：美食天下@老方小雨
推薦理由：蓮子能清熱降火，特別是對於心火旺盛的人尤其有效，經常吃蓮子能降心火、清心安神，還能有效的調理口舌生瘡。此外，蓮子還能降血壓，促進睡眠等等。蓮子還善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐。豬肚自古以來就是補脾胃的良方，其中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬肚不但營養豐富，還能烹調出各種美食，也深受大家的喜歡。
材料：豬肚子1個、蓮子肉50克；香油、精鹽、生薑、蔥、蒜均適量
做法：1.先將豬肚子洗乾淨，蓮子(去心)用水泡發，然後放入豬肚內，用線縫合，將豬肚放入鍋內，加清水燉熟透。
2.撈出晾涼，將豬肚切成均勻細絲，同蓮子放入盤中，將香油、精鹽、蔥、蒜調料與豬肚絲拌勻即成。
