聯合國氣候報告：提倡向素食轉變，土地濫用削弱了人類的生存能力

聯合國最新警告稱，氣候衝擊加劇、土地濫用和過度開發水資源在全球範圍內正以前所未有的速度發生，正在削弱人類養活自己的能力。聯合國政府間氣候變化專門委員會(IPCC)本周四在日內瓦發布的一份全球評估報告中得出結論稱，除非世界糧食生產和土地管理方式也發生轉變，否則將不可能將全球氣溫控制在升溫的安全水平。

這份最新的氣候變化研究報告由來自52個國家的108名主要氣候科學家撰寫，報告中說，應對氣候威脅的窗口正在迅速關閉。研究發現，已經有5億人正生活在逐漸變成沙漠的地方，土壤流失的速度是其形成速度的10到100倍。而在報告中提出的應對措施中，有一項建議是向素食和純素飲食的重大轉變。由於各種不利因素的結合，已經使食品變得更加昂貴、更加稀缺，甚至更沒有營養。

該報告表示，通過減少機動車、重工業和發電廠的碳排放來解決氣候危機的努力將遠遠不夠。正如2015年《巴黎協定》所承諾的那樣，減少農業和糧食生產的排放對於將全球變暖控制在2攝氏度以下至關重要。集約化農業的影響使世界人口從一個世紀前的19億增加到了今天的77億，同時它也增加了土壤侵蝕，減少了土壤中有機物質的數量，加速了沙漠化。土地已經從一種通過捕獲碳來對抗氣候變化的資產變成了溫室氣體排放的主要來源。IPCC發現，用作牧場的大面積熱帶雨林的破壞可能與全球氣溫上升直接相關。科學家們得出結論稱，必須停止這種濫用土地的行為，以避免災難性的氣候變暖。

這個循環正在加速。氣候變化帶來的威脅正在日益影響人們餐桌上的食物。科學家們說，如果人們改變他們的飲食、種植食物和管理森林的方式，這將有助於拯救地球，使其遠離更溫暖的未來。如果人們改變他們的飲食，減少紅肉，增加以植物為基礎的食物，如水果、蔬菜和種子，到本世紀中葉，世界可以再減少目前15%的碳排放量。但是科學小組表示，他們不會告訴人們吃什麼，因為這是個人的選擇。

全球糧食生產面臨的迫在眉睫的威脅主導了該報告的大部分內容。報告指出，人類現在利用地球上72%的無冰表面來滿足吃飯、穿衣等需求，以及養活不斷增長的人口。與此同時，農業、林業和其他土地使用產生了近四分之一的溫室氣體排放，在愛爾蘭農業排放超過33%。甲烷是最嚴重的溫室氣體之一，大約一半的甲烷排放來自於牛和稻田，而砍伐森林和清除泥炭地導致了進一步的嚴重碳排放。報告強調，土地必須得到更可持續的管理，以減少碳排放。泥炭地需要通過停止排水計劃來恢復，同時必須減少糧食浪費。

預計到2050年全球人口將達到近1000萬，這些目前面臨的問題將進一步惡化。這一新的評估與全球溫室氣體排放不斷上升的事實十分吻合。此外北極海冰的覆蓋範圍在7月份達到了接近歷史最低水平，阿拉斯加海岸150英里內不再有冰。由於氣候變化，上個月襲擊歐洲的熱浪相比同期上升了1.5到3度。7月份全球氣溫比工業化前同期高1.2度，這是有記錄以來的最高氣溫，而肯亞的氣溫已經突破了1.5度。

聯合國政府間氣候變化專門委員會去年警告稱，氣溫上升超過1.5攝氏度有引發氣候不穩定的風險，而氣溫上升超過2攝氏度則更有可能引發此類事件的發生。我們現在正非常接近氣候行為中的一些危險臨界點，政府間氣候變化專門委員會的最新研究顯示，要實現我們為防止這種情況發生所設定的減排目標將會非常困難。

報告還警告稱，一些國家計劃發展新興的生物能源領域，種植樹木並焚燒樹木發電，除非規模有限，否則這一計劃將會與糧食生產產生競爭。這份報告為解決迫在眉睫的糧食危機提供了一種希望。其中包括對全球土地利用和農業以及消費者行為的重大重新評估，並且建議提高土地生產力，減少食物浪費，說服更多的人放棄牛肉和其他肉類。

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