酒鬼必點的下酒菜，4元炒一盤，香辣解饞，一吃上癮，秒勝花生米

立秋到了，天氣果然比前幾天涼爽不少，這種天氣不管是煲劇還是喝點小酒，都是很愜意的事情。說到煲劇下酒小零食，最少不了當屬是毛豆了。毛豆最好吃又簡單的方法就是煮著吃，有的人喜歡清煮，我則喜歡香辣再加五香，吧唧著外殼的醬汁再吃裡面粉糯的豆豆，只消吃上一口，欲罷不能！今天下樓看到小攤上堆著一堆的毛豆，帶著枝，很是新鮮，上前一問，4元一斤，立刻買了兩斤回家，能吃上兩趟，今天就做盤香辣毛豆解解饞吧~

毛豆不僅味道鮮美，營養還十分豐富，含有很高的膳食纖維，對清腸道排腸毒十分有效。所以常吃毛豆不僅不會長肉，還可以促進腸道消化、增進食慾呢。香辣五香毛豆做法是我家最受歡迎的做法，上次閨蜜過來吃飯，我端上一盤，閨蜜吃完立刻要了做法走，說也要自己做來吃吃，太香太饞人了。今天把做法分享給大家，你要是碰上有新鮮的毛豆，買個2斤回家，跟著我做，絕對解饞過癮！

【香辣五香毛豆】

毛豆1斤，豆瓣醬2勺，大蒜3瓣，醬油15克，蚝油10克，五香粉2克，清水1碗半，指天椒2根

【製作步驟】

1，毛豆買回來先清洗乾淨，可以稍微搓一搓表面的絨毛，毛豆殼還是比較硬的，小心扎手。

2，將清洗乾淨的毛豆用剪刀剪掉兩端的尖角部分，撈出備用。注意不要剪破了，剪破的毛豆煮的時候容易爆開漏豆。

3，熱鍋，倒入適量的食用油，先把豆瓣醬倒入鍋內小火爆香出紅油，再倒入指天椒段和蒜末爆香。

4，倒入毛豆翻炒均勻。

5，毛豆在鍋里翻炒2-3分鐘後，倒入醬油和蚝油翻炒均勻，香氣冒出。

6，倒入沒過毛豆表面的清水，加入五香粉和少許鹽翻勻後煮沸，轉小火蓋上蓋子熬煮15分鐘。

7，15分鐘後打開蓋子試一下，要是毛豆入味並變得粉糯了即可出鍋了，記得不要燒乾鍋哦，留一些毛豆汁沾著吃簡直爽到爆！

一盤香辣開胃超解饞的五香毛豆就做好了，看起來是不是特別好吃呢~現在肉那麼貴，下酒菜就選它，4元炒一盤，香辣過癮，比肉香多了，快跟著饞貓做起來吧~

愛生活的饞貓，美食博主，美食原創作者，擅長和烘焙和家常菜，每天為大家分享各式好吃好玩好做的創意美食。喜歡饞貓的美食的，歡迎關注我哦！也請大家多多點贊、收藏、轉發，您的轉發是對饞貓最大的鼓勵！此圖文均為愛生活的饞貓原創，未經許可盜文盜圖必究！

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