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酒鬼必點的下酒菜,4元炒一盤,香辣解饞,一吃上癮,秒勝花生米

立秋到了,天氣果然比前幾天涼爽不少,這種天氣不管是煲劇還是喝點小酒,都是很愜意的事情。說到煲劇下酒小零食,最少不了當屬是毛豆了。毛豆最好吃又簡單的方法就是煮著吃,有的人喜歡清煮,我則喜歡香辣再加五香,吧唧著外殼的醬汁再吃裡面粉糯的豆豆,只消吃上一口,欲罷不能!今天下樓看到小攤上堆著一堆的毛豆,帶著枝,很是新鮮,上前一問,4元一斤,立刻買了兩斤回家,能吃上兩趟,今天就做盤香辣毛豆解解饞吧~

毛豆不僅味道鮮美,營養還十分豐富,含有很高的膳食纖維,對清腸道排腸毒十分有效。所以常吃毛豆不僅不會長肉,還可以促進腸道消化、增進食慾呢。香辣五香毛豆做法是我家最受歡迎的做法,上次閨蜜過來吃飯,我端上一盤,閨蜜吃完立刻要了做法走,說也要自己做來吃吃,太香太饞人了。今天把做法分享給大家,你要是碰上有新鮮的毛豆,買個2斤回家,跟著我做,絕對解饞過癮!

【香辣五香毛豆】

毛豆1斤,豆瓣醬2勺,大蒜3瓣,醬油15克,蚝油10克,五香粉2克,清水1碗半,指天椒2根

【製作步驟】

1,毛豆買回來先清洗乾淨,可以稍微搓一搓表面的絨毛,毛豆殼還是比較硬的,小心扎手。

2,將清洗乾淨的毛豆用剪刀剪掉兩端的尖角部分,撈出備用。注意不要剪破了,剪破的毛豆煮的時候容易爆開漏豆。

3,熱鍋,倒入適量的食用油,先把豆瓣醬倒入鍋內小火爆香出紅油,再倒入指天椒段和蒜末爆香。

4,倒入毛豆翻炒均勻。

5,毛豆在鍋里翻炒2-3分鐘後,倒入醬油和蚝油翻炒均勻,香氣冒出。

6,倒入沒過毛豆表面的清水,加入五香粉和少許鹽翻勻後煮沸,轉小火蓋上蓋子熬煮15分鐘。

7,15分鐘後打開蓋子試一下,要是毛豆入味並變得粉糯了即可出鍋了,記得不要燒乾鍋哦,留一些毛豆汁沾著吃簡直爽到爆!

一盤香辣開胃超解饞的五香毛豆就做好了,看起來是不是特別好吃呢~現在肉那麼貴,下酒菜就選它,4元炒一盤,香辣過癮,比肉香多了,快跟著饞貓做起來吧~

愛生活的饞貓,美食博主,美食原創作者,擅長和烘焙和家常菜,每天為大家分享各式好吃好玩好做的創意美食。喜歡饞貓的美食的,歡迎關注我哦!也請大家多多點贊、收藏、轉發,您的轉發是對饞貓最大的鼓勵!此圖文均為愛生活的饞貓原創,未經許可盜文盜圖必究!

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