魚肉鮮美嫩滑，很多人都愛吃，不管是煲魚湯還是煎魚，都有不同的風味。魚的做法有很多，比如這道鐵鍋燉魚就是一道美味又可口的菜。學會這道菜，做給家人吃，營養又美味，還別有一番風味。這道鐵鍋燉魚既能保持肉質鮮嫩，鎖住營養，就連湯汁也十分濃郁，香飄四溢，還能讓人胃口大開，這一鍋鐵鍋燉魚不僅好吃還好看，做法也簡單，食材也就幾樣，就連小白也能輕鬆學會，平常在家就可以做，不管燉什麼魚，這樣燉，燉出來的魚湯又白又香，還沒腥味。

鐵鍋燉魚

By 暮色下，那貓

配料：

魚 1條、豆腐 半塊、花生油 適量、精鹽 少許、料酒 適量、陳醋 少許、白糖 半勺、薑片 4片、細香蔥 適量、蒜 4個、香菜 適量、八角 1個、十三香 1勺、醬油 適量、蚝油 適量

烹飪步驟：

1.魚一條，洗凈去鱗、去腮。

2.豆腐切成片。

3.準備輔料。

4.把醬油、蚝油、料酒、陳醋、白糖混合。

5.熱鍋涼油，蔥姜蒜、八角、十三香爆香。

6.添清水。

7.倒入醬汁。

8.放入魚。

9.擺上豆腐。蓋蓋子，大火燒開，中大火燉約40分鐘，其間用鏟子慢慢搶底，防止煳鍋。

10.燉至大約這樣就可以了。

11.盛入盤中。

12.撒蔥花、香菜，開吃。

你喜歡吃鐵鍋燉魚嗎？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！