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炎夏別忘了喝「三豆湯」!清熱、解暑、祛病,錯過再等一年

三豆湯的方子出自宋代醫學著作《朱氏集驗方》。全是食物組成,很安全,既是糖水,也是味道超好的藥茶。

三豆湯里都有哪三豆?

有綠豆、赤小豆和黑豆,「三豆」各有所長,和諧搭配。

黑豆,有補腎益精清熱之功;

綠豆,有清熱解毒消暑的作用;

赤豆,有清熱利尿消腫療效。

原理:三豆一同食用,實為解暑、清熱、祛濕、防病的消暑佳品。三豆湯中,綠豆、赤小豆起清熱解暑、利濕的功效,黑豆則健脾補腎。

綠豆是寒涼之物,黑豆的加入,對其寒涼性有一定的抵消作用。所以,對於一些脾胃虛寒的人,特別是小孩和老人來說,喝這個湯,也是很好的。

因此,三豆湯不僅能清熱除暑,還能健脾利濕。這樣一來,體質一般的人經常食用適量的三豆湯,就不會給脾胃功能帶來不利影響。對於消化功能特別弱的人,可在三豆中加入適量大米,熬成清粥食用,也有清熱健脾的效果。

喝三豆湯的功效

1、清熱去濕

三豆一同食用,實為解暑、清熱、祛濕、防病的消暑佳品。綠豆是寒涼之物,黑豆的加入,對它們的寒涼性有一定的抵消。

所以,對於一些脾胃虛寒的人,特別是小孩和老人來說,喝這個湯,也是很好的。

2、解苦夏

對於那些一到夏天,就沒食慾、渾身乏力的人來說,這份三豆湯是大有裨益的。

3、消痱子

小孩子最容易生痱子,這個湯的主要功效是清熱解暑、健脾利濕,對於痱子也有不錯的效果,也不用擔心過於寒涼傷了脾胃。

其實暑濕熱毒帶來的豈止是痱子,像各種疥瘡、痘痘、濕疹也都會產生,經常煮一些三豆湯喝,這些狀況可以很快緩解。

三豆湯的製作方法

綠豆、赤小豆、黑豆各20克、冰糖適量。

1、將豆子洗凈,清水浸泡1個小時;

2、將三豆放入鍋中,加入適量清水,用大火燒滾後轉小火慢煮1個小時,待豆子開花後放入冰糖繼續煮5分鐘即可,放涼後連湯帶豆一起食用。

老人、小孩,腸胃不好的,可以加紅糖(紅糖屬溫性)代替冰糖。三豆湯一周可以喝兩次,三伏期間喝最好,最晚可以喝到處暑。

喝三豆湯的注意事項

喝三豆湯期間,最好不要吃冰飲、雪糕(如果你能堅持一個三伏天不碰冰飲、雪糕,即使不專門去冬病夏治,體內的頑固寒氣也能自己好大半)。

三伏天為什麼不能吃雪糕呢?不讓吃雪糕、冷飲,太殘忍了點!?

不是絕情,是因為三伏天人體的陽氣都浮在體表,五臟六腑是寒涼的,此時再吃冰吃雪糕,相當於雪上加霜,尤其是本身寒氣就重的親,再吃就更寒到骨髓了。

如果怕熱可以喝常溫的涼白開,樸素而養身。如果你能堅持一個三伏天不碰冰飲、雪糕,即使不專門去冬病夏治,體內的頑固寒氣也能自己好大半,尤其是一到冬天就特別怕冷、手腳冰涼的,也就好了。

三豆湯加一物,對付夏季病最拿手

1、小兒高熱驚風

此症由高熱傷津,肝失儒養,熱極生風所致者,用黑豆、綠豆、淡豆豉加鉤藤、僵蠶、蟲蛻、竹茹。

2、食物過敏

周身發癢,奇癢難耐者,用枳實 三豆 銀翹散。

3、多發性癤瘡

屬風火濕熱者,治宜清熱解毒、祛風利濕,用黑豆、綠豆、紅豆、桑葉、荊芥、銀花、連翹、僵蠶、牛蒡子、蟬蛻、甘草。

4、預防麻疹

可用黑豆、綠豆、紅飯豆、紫草、銀花、甘草。

5、預防流感

可用黑豆、綠豆、淡豆豉、桑葉、烏梅、銀花、連翹、冰糖。

三豆湯雖好,但是也要注意

三豆湯一周可以喝兩次,不宜天天飲用,三伏期間喝最好,最晚可以喝到處暑。

老人、小孩或者平時腸胃不好的,可以加適量紅糖(紅糖屬溫性)代替冰糖。

平時我們常喝的綠豆湯解暑的效果很好,但是偏性寒涼,脾胃虛寒的不能經常喝,三豆湯剛好可以調整一下。綠豆和赤小豆都是寒涼之物,黑豆的加入,對它們的寒涼性有一定的抵消。

對於消化功能特別弱的人,可在三豆中加入適量大米,熬成清粥食用,也有清熱健脾的效果。

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