葡萄被噴催色劑「暴力」催熟？別怕！專家告訴你真相

最近，一條「葡萄被噴催色劑強制轉色」的視頻在網上熱傳。視頻中，一名果農正在用噴霧器給一串串葡萄噴液體，畫外音中介紹「現在是用肥料的第三天，大部分已經開始變紅，然後下午用催色劑，強制轉色，變成這個顏色，7到10天就可以上市了」。這條視頻被一些微博賬號轉發之後，立刻引發大量網友圍觀。

對於這條網傳視頻，上海交通大學農業與生物學院副研究員許文平表示，葡萄種植中是沒有「催色劑」轉色、催熟這個說法的。農作物生產所用的生長調節劑包括植物激素及具有植物激素相似功能的人工合成物，微量使用可以促進果蔬生長或坐果，對動物和人都是安全的，包括美國、歐盟國家、日本等發達國家都在廣泛應用，比如赤霉素、氯吡脲、乙烯利等都屬於植物生長調節劑。

但在葡萄種植中，植物生長調節劑一般是在花期和幼果期使用，沒理由在葡萄果實已經成熟的時候再使用植物生長調節劑。而且如果使用濃度過高，還會導致外觀和品質的下降，對於果農來說得不償失。視頻中的做法屬於非常規操作，純屬畫蛇添足和浪費人力，網友們不必恐慌。（宋慧）

文中圖片來自網路 / 編輯 || 范宏博

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