日本茶經,世界上第二部茶書
我們都知道,在宋朝以前茶葉主要側重於其藥用價值、食用價值,人們對於茶葉的需求更多的是為了健康養生的目的,那麼古人到底是如何吃茶養生的呢?這本《吃茶記》為大家揭曉
榮西禪師所著的《吃茶養生記》,被譽為「日本茶經」,繼陸羽《茶經》之後世界上第二部茶書。。
榮西禪師,自幼學習佛法,曾經兩次入宋,學習中國的禪修和茶道,並且將茶樹、茶藝等等帶回日本,向日本民眾傳播茶的種種,倡導民眾喝茶養生。
《吃茶養生記》便是其飲茶經驗的總結,書中論述吃茶能促進健康、以及茶的藥性功能。
這本《吃茶記》是《吃茶養生記》的全解本,由施袁喜對其編著整理。通過注釋、譯文、導讀+圖說的形式,對原文展開了全面詳細的解讀。使讀者更好的讀懂榮西禪師所倡導的吃茶養生理論的內在邏輯。
心臟是五臟之君子也,茶是苦味之上首也,苦味是諸味之上首也,因是心臟愛此味矣。心臟興,則安諸臟也.....若身弱意消者,可知心臟之損也,頻吃茶,則氣力強盛也。
譯文:心臟是五髒的君主,茶是苦味中最高等級的食物,而苦味是各種味道中最高級的味道,所以心臟喜好茶葉的苦味......如果身體虛弱意志消沉,可知也是心臟受到了損害,經常吃茶,就會使氣力強盛。
書中分為上下卷,上卷中是榮西禪師對於吃茶養生的理論的闡釋,從五髒的角度出發講述,關乎五方、五味、五藏等傳統醫學理論。下卷則具體的病理方法,講述了如何用茶來治療當時的一些疾病,真實還原當時的吃茶養生狀況。
吃茶法:
.......飲酒之後吃茶,則消食也。引飲之時,唯可吃茶飲桑湯,勿飲湯水,桑湯茶湯不飲,則生種種病.
值得一提的是,茶因為具有藥用養生價值而在日本受到推崇與重視,書中為了更好的讓讀者理解茶的地位,書中特配有近百幅原汁原味的古代茶相關插圖,透過古畫可以更好的理解當時茶在日本的發展狀況。
其中,插圖附有相應解說,信息知識點全面而豐富。
如果想了解茶在古時的地位作用,這本《吃茶記》值得一看
榮西禪師著,世界第二部茶書~
※說來別不信,一千三百多年前的古人喝茶,比你更講究
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