別糾結不會做飯問題了，這裡有幾道好吃美味的家常菜譜

青菜火腿年糕泡飯

材料：青菜一顆；年糕一塊；火腿一段；剩米飯一小碗；豬油適量；鹽少許；白鬍椒粉少許；芝麻油適量

做法

1、鍋里放豬油..

2、放青菜下去翻炒..

3、放火腿炒下去翻炒..

4、放年糕下去翻炒..

5、倒水下去.放一點白鬍椒粉！

6、煮開後放米飯下去煮到年糕變軟！

7、起鍋前放鹽.芝麻油調味即可...

家常鮮豆腐

材料：豆腐500克，豬肉100克，大蒜50克，郫縣豆醬、醬油、烹飪酒、精鹽、澱粉和味精

做法

1、切豆腐，切豬肉，切蒜片。

2、將鍋里的油加熱，加入豆腐片，炒至金黃。

3、鍋內留點油，加熱後炒肉，炒肉片。

4、然後加入豆漿，炒成紅色。加入醬油、料酒和大量開水煮火。

5、放入豆腐，鹽，味精，轉小火，燒豆腐。

6、加入青蒜，加入澱粉水使之變稠，用火收集湯，直到湯變稠為止。

辣白菜炒餅

材料：餅，辣白菜，蒜，西葫蘆，老抽，開水

做法：

1.烙餅和辣白菜切絲，西葫切片，大蒜拍碎

2.鍋里熱油，放入一部分蒜碎熗鍋，放入西葫蘆翻炒均勻後，加入辣白菜繼續炒至西葫塌軟

3.加入餅的絲，倒入老抽，翻炒均勻後倒入適量開水，炒至水被均勻吸收即可

鮮蔬蒸蛋

材料：雞蛋4個，菠菜1把，胡蘿蔔半根，鹽3克，麵粉2小勺。

做法：

1.菠菜洗凈後放鍋中焯熟，這個步驟可以去除菠菜中的草酸。焯好的菠菜切碎備用。另外，胡蘿蔔也切碎備用。

2.雞蛋蛋清和蛋黃分別打入兩個容器中。蛋清中加入2克鹽打勻。加入切好的菠菜，胡蘿蔔拌勻。

3.蛋清蔬菜中加入麵粉拌勻成糊狀。

4.取一個保鮮盒，盒底部放一張底部大小的油紙，或者是抹上食用油防粘。也可以直接用不粘的容器。將拌好的蛋清液倒入。

5.開水放進鍋中，大火蒸5分鐘。利用這個時間將蛋黃打勻。

6.時間到了之後倒入蛋黃。繼續中火蒸5分鐘。

7.蒸熟後出鍋，倒扣脫模即可。

8.切成喜歡的大小。也可蘸蒜汁或者自己調點麻辣汁食用，味道特別好。

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