人是鐵，飯是鋼：三餐喝稀粥的抗日軍隊，口糧讓人心酸

作者：冬冬騎士

聲明：兵說原創，抄襲必究

「人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌」「人以食為天」「三軍未動，糧草先行」「打仗就是打後勤」，這些膾炙人口的話廣為流傳。誰都知道，食物為人體提供必需的能量，如果軍人沒有充足的糧食，連端槍的力氣都沒有那還打什麼仗。那麼，二戰中的幾個主要參戰國軍隊的糧食補給情況如何？

先說國軍。抗日戰爭前期，尚能保證士兵基本的溫飽問題，但隨著戰局的不斷惡化，江浙一帶的糧倉先後失去，國軍的後勤補給開始大面積縮水，從最開始的滿足士兵基本生活要求，每日有蔬菜、豬肉，到後來只是供應稀飯和菜湯。再到艱難的1942年前後，許多非嫡系的國軍士兵三餐基本上都喝稀粥了。

再說到八路軍、新四軍，更是艱難困苦，老蔣不予撥付糧秣，整個抗戰時期很多時候都靠自給自足，我們熟知的「小米加步槍」就是一個形象貼切的比喻：士兵吃著粗糙的小米，用著老舊的栓動式步槍，確實是真實寫照。

德軍在開戰初期橫掃歐洲，有賴於其強大的工業體系，完備的後勤保障。有一個例子，是德軍能給士兵們供應他們最喜歡的黑麵包。在德軍每一個師，都有一個專門負責烘焙黑麵包的「野戰麵包連」，這支麵包連隊的人數大概在130人左右，他們的「作戰任務」之一，就是為整個師烘焙黑麵包。他們會根據作戰地域的氣候環境、食材供給及士兵的體質情況，在黑麵包中添加不同比例的燕麥粉、雜糧以及維生素。不僅如此，這支麵包連隊為了讓士兵在戰場條件下得到更長保質期的野戰食品，會根據作戰任務的時間，調節黑麵包的硬度（含水量），越硬保質期越長。一個拷得好的黑麵包，能夠保持15天以上不變質。

再看蘇軍士兵的口糧情況。眾所周知，德國採用閃電戰突襲波蘭，蘇聯也在戰爭初期失去了白俄羅斯、烏克蘭等重要糧倉，一時間蘇軍的後勤陷入被動局面。同樣習慣麵包飲食的蘇聯人，也將黑麵包作為重要的能量來源，但和德軍相比，質量和口感上有著天壤之別。在衛國戰爭時期，麵包在蘇聯軍隊中一直被視為重要且神聖的戰備物資，所以在當時，蘇聯對負責烘焙部隊麵包的人有著極其嚴苛的條件，其中最核心的一條，就是必須忠誠可靠，一口麵包都不會偷嘴。

蘇軍的黑麵包被蘇聯人稱為「大列巴」，這種麵包相較於德國的精細加工、選料講究，就顯得較為粗糙了，用料也簡單甚至還有一些心酸。「大列巴」需要連續烘烤三天的時間，讓水分全部蒸發，並且蘇聯軍隊專選內務部的人來製造黑麵包，因為這種黑面里添加了稻殼、鋸末等渣料，所以飽腹感極強，但口感很硬。有一個略帶調侃的段子是：一次肉搏戰，蘇軍士兵慌忙之間從背包中抽出大列巴，狠狠砸向德軍，敵人倒下了，麵包還直挺挺。

最後說一說美國。美國自參戰以來，除位於夏威夷的軍事基地被轟炸外，國內沒有遭到破壞，再加上美國實力非凡的工業基礎及完備的後勤保障，整個二戰期間美國大兵幾乎不存在口糧問題。但對於美國大兵來講，吃飽不是事，他們關心是可口問題。梅林午餐肉是美軍最常用的食品，大兵對這種合成食品的口感極其厭惡。有一次在英美兩軍駐地，一名美國士兵為了表達對午餐肉的不滿，當眾將其扔到地上，恰好英軍士官從旁邊路過，撿起這塊午餐肉吹掉灰土，很享受地嚼了起來。美國大兵只是一愣，又繼續開始他們的抱怨。

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