盒馬與紐瀾地戰略合作，是又一次供應鏈的深度探索

在盒馬購買牛肉食材，不難發現，盒馬經常主推一款「紐瀾地」的黑牛牛肉產品。如今，盒馬與紐瀾地的合作再度升級。8月10日，紐瀾地與盒馬召開戰略發布會。阿里巴巴集團副總裁、盒馬CEO侯毅表示，紐瀾地是盒馬孵化的第一個全國性盒品牌，是新零售與新農業充分融合的標杆企業。

紐瀾地於2016年7月9日成立，伴隨著新渠道「盒馬」共同成長。2017年雙十一當天，紐瀾地在盒馬的銷售額達到100萬元；2019年盒馬618大牌日當天，紐瀾地銷售額達到500萬元。去年紐瀾地在盒馬銷售1.4億元，今年預計完成5億元的目標。

侯毅發表講話時認為，新零售與新農業的完美結合，不簡簡單單是零供關係，更多的體現了在互聯網時代，用大數據去指導農業生產、運輸、銷售、加工等等整個流程，實現C2B的訂單農業。

在具體合作內容方面，盒馬全國生鮮采銷總經理盛聰向億歐介紹：首先，盒馬會與品牌方共同打造商品，提高牛肉品類、甚至全牛品類，全產業鏈牛肉品牌的豐富度；其次，雙方共同探索牛肉品類的生熟聯動，比如以「紐瀾地黑牛廚房」的形式，提升產品性價比，增加體驗式消費場景。第三，走向農業的工業化和數字化，共同探索生產的數字化、智能化、科技化。

目前，盒馬所在的20多個城市，所有的187家門店都可以買到紐瀾地。紐瀾地董事長郝紅貞透露下一步的戰略，公司將會在2019年至2020年度完成華北、華東、華南、西南的工廠布局。到2020年上半年，紐瀾地可以做到全國覆蓋。以淄博高青總部為核心，全國布局籌建上海、廣州、香港、青島分公司，開闢與盒馬全新的從源頭到終端的深度合作模式，讓消費者的體驗更加極致。

一、為什麼是紐瀾地？

今年紐瀾地預計達到幾萬噸牛肉的銷售規模，並以200%-300%年銷售額增速增長。隨著盒馬體系以及阿里新零售戰略的發展，紐瀾地不僅將在盒馬，還將在整個阿里生態，包括淘寶、天貓、大潤發銷售。同時侯毅透露，盒馬未來也將出海，會與優質的供應商一同把更多好商品送到消費者手中。

「盒馬與紐瀾地，不單單要做黑牛，我們更多要做全系列牛肉，全產業鏈的牛商品，把紐瀾地不單單打造成盒品牌，更重要的是打造成中國第一牛肉品牌。這是盒馬所夢想的，也是紐瀾地作為盒品牌所希望的。」侯毅說到。

山東省淄博市高青縣領導王金棟，介紹了紐瀾地高青黑牛整體產業發展。位於淄博市的高青縣有「中國黑牛城」的美譽，黑牛是當地的支柱性產業之一。中國人牛肉消費水平落後於世界平均水平，隨著大眾消費水平的提高，對高端牛肉的需求日漸提高。

自創立以來，紐瀾地專註經營品種為日本和牛的高端雪花黑牛肉，堅持「從牧場到餐桌的冷鮮直供模式」，24小時內自有冷鏈運送至終端，從出廠到上架始終保持0-4℃溫控，氣調保鮮。在紐瀾地基地可以看到，養殖過程全部透明化，24小時牛欄直播，並採取一對一訂單式屠宰，確保商品品質。

二、盒馬供應鏈的野心

事實上，盒馬在供應鏈上的探索上從未停止腳步。

2017年起，盒馬陸續推出了「日日鮮」蔬菜、雞肉、豬肉、牛奶、雞蛋、菌菇等系列商品，與崇明農場、中糧、安佳等大品牌合作。「只售一日」、不賣隔夜菜隔夜肉的概念，迅速圈住了一批年輕用戶。

2018年8月盒馬推行買手制，向可口可樂、安佳、多力、正大及數十家農產品品牌承諾，不向供應商收取任何進場費、促銷費、新品費等傳統零售行業名目繁多的渠道費，圍繞買手制打造「新零供」關係。侯毅稱，三年內盒馬定牌定製商品的銷售額將達到50%，包括對品牌新商品，採取買斷和獨家經營模式。

除了與企業合作，盒馬也在通過與政府合作搭建新的供應鏈模式。雲南、湖北、山東的省農業廳與盒馬簽訂了戰略合作協議，未來將持續為盒馬在區域開發建設生鮮農產品基地提供支持。

2018年12月，盒馬在武漢正式宣布，啟動基於新零售的供應鏈體系升級，其首個17萬㎡的新零售供應鏈中心落戶武漢經濟開發區。盒馬將在此基礎上，建立起覆蓋全國核心城市的冷鏈供應網路和生鮮加工基地，並通過數據驅動和雲計算，更合理高效的安排採購到零售的供應鏈流程。

截止到今年5月，盒馬已經與全國500多家基地達成戰略合作。目前，盒馬已有近三分之一的生鮮商品來自戰略合作基地。在持續探索新零售的進程中，盒馬孵化出一批像紐瀾地、湘村黑豬、Butcher這樣的盒品牌，無疑透露出盒馬在供應鏈布局的不小野心。

三、盒馬新探索

如今，紐瀾地不僅在盒馬的體驗店有售，也進駐到盒馬「一大四小」的其他體系。盒馬開業三年，截止8月，已經開出187家門店，並孵化出盒馬mini（社區生鮮）、盒馬菜市場、盒馬F2（便利店）以及盒馬小站（前置倉）等子品牌。多業態布局，覆蓋範圍更廣的人群。

侯毅表示，盒品牌的核心是用技術打通農業上下游，用數據連通生產和消費，用體驗建立銷售和品牌。與此同時，盒馬也在不斷跟上游的優質農產品基地結盟，通過直採去掉中間環節，重構生鮮供應鏈，為消費者帶來差異化的優質生鮮農商品。

從捨命狂奔到保命狂奔，建立供應鏈仍需要時間的沉澱。三歲的盒馬，創新性提出了「不收進場費」、「C2B訂單農業」等玩法。在探索、體驗、科技、客戶洞察方面，仍然遙遙領先。

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