一道蒜茸絲瓜柱，香脆解暑又養生，夏季不可不吃的一道可口冷盤

天氣漸漸暖和馬上就到吃絲瓜的季節了。絲瓜的熱量很低，100克中只有20大卡，而且脂肪含量也不高，吃了之後不會出現長胖的現象，非常有利於減肥。絲瓜中所含的皂疳和粘液有利於大便通暢，能預防便秘，加速體能快速的排毒過程，幫助提升新陳代謝，且含熱量也很低。另外絲瓜含有多種微量元素，熱量低，水分多，非常適合在減肥期間食用的。今天就推薦一道絲瓜的菜肴。

食材清單

絲瓜1根

大蒜1個

剁椒醬一勺

生抽1碟

白砂糖2勺

蔥末少許

製作步驟

步驟1：準備食材，大蒜剝皮

步驟2：絲瓜刨皮，切成一致高矮，每個絲瓜柱中間挖出一個小孔

步驟3：大蒜剁成蒜泥

步驟4：熱鍋冷油倒入蒜泥，炒出香味

步驟5：淋上生抽撒上白糖

步驟6：用小勺把蒜泥澆在絲瓜上

步驟7：上鍋蒸5~8分鐘，時間不宜久

步驟8：撒上蔥花和剁椒醬

小貼士

蒸絲瓜的時間不能太久，久了會發黃，影響美觀

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