什麼？西瓜還能這樣吃？清熱爽口，可惜以前都扔了！

涼拌西瓜皮

烈日炎炎，每天晚上下班回到家，能治癒我的只有冰箱里早就準備好了的冰鎮西瓜，一個字，爽~

自從上海開始垃圾分類，每次吃西瓜都令人又喜又悲，西瓜好吃，分類可不好玩兒。每次去扔垃圾，「千斤重」的西瓜皮想想就頭疼

最近才知道，其原來西瓜里外都是寶，除了甜甜的西瓜瓤，西瓜皮也是可以吃的！不用當作廢物丟棄。（耶！終於不用垃圾分類啦！）

西瓜皮營養十分豐富，含有豐富的維生素C等，有消炎降壓，促進新陳代謝，減少膽固醇沉積的作用。把西瓜皮做成一盤涼拌菜，無論是在早餐時間做小菜，還是正餐時間的涼拌菜，都是又美味，又消暑！

食材

西瓜皮：200克

糖：8克

鹽：20克

香油：5毫升

胡椒粉：1克

香菜：2克

生抽：10毫升

香醋：5毫升

步驟

01

西瓜皮切片後，灑上鹽抓勻腌制10分鐘

02

腌好的西瓜皮用凈水清洗乾淨

03

碗內放入糖、麻油、胡椒粉、醋、生抽、水調成醬汁

04

放入西瓜皮拌勻，裝盤撒上香菜末裝飾即可

果然西瓜真是個寶物水果，簡直就是為夏天量身定做的！清熱消暑，香甜可口，愛西瓜一萬年！！！

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