品老茶、慢時光,武漢茶友縱享50年代紅印、88青餅之味!
普洱老茶是時間沉澱的產物,堪稱「可以喝的古董」。近日,普洱藏家茶館舉辦一場古董老茶品鑒會,茶友們有幸品味一場味蕾盛宴!
普洱藏家茶館的館主是魯文鋒先生,他是國家高級評茶師、旗艦店「普洱藏家」掌柜、白水清嫡傳弟子;
歷年藏有百年宋聘號、1950年紅印、88青餅、92方磚等老茶,並把多年研究普洱茶心得,整理髮布在微信公眾號:普洱藏家,與茶友分享。
一、50年代紅印
50年代紅印是新中國成立後的首批普洱茶品,是現代普洱茶中的精品,也是整個普洱茶行業的價格風向標。
由於當時茶葉生產發展剛剛開始,自然環境尚處於未開發狀態,所以50年代紅印所用的原料,在今天看來,基本可說是萬里挑一,這也讓紅印圓茶在當時的印級茶品中得以鶴立雞群、一枝獨秀。
歷經60多年陳化,其餅面已轉為栗紅色,潤澤油亮,條索緊結肥壯。開湯後茶湯紅濃透亮,入口強勁霸道,富有力度和刺激性,口感飽滿醇厚,生津回甘,有蘭香和野生樟香味,飲之通體舒暢!
二、60年代宋聘
50年代末60年代初,宋聘號的後人搬遷到泰國。為了謀生,他們撿起祖上做茶的手藝,在泰國加工了許多宋聘號,這些茶品被稱為「泰國宋聘號」。
60年代泰國宋聘號大多包有白色的手工紙,印上宋聘號標誌。茶餅內也壓有一張正方形內票,但內票右邊的如意瓶最下方缺了一角。
主泡師特意搭配清末百年紫砂壺沖泡,紫砂老壺組織密度配老茶,比較發香。60年代宋聘號餅面烏潤油亮,摻了很多老葉,泡開以後很有茶氣香。茶湯口感偏淡,但不失醇厚順滑,葯香十足。
三、88青餅
所謂「88青餅」,是指勐海茶廠於1989年至1991年生產的7542青餅的統稱。此茶由港商陳國義發現,後被普洱教父白水清收藏推廣。
88青餅堪稱標準化配方茶標杆,引導了後期七子餅茶的風向標,茶人無不以擁有一片88青為傲。
時至今日,經過近30年轉化後的88青餅,茶餅呈烏潤油亮,湯色紅濃透徹。入口飽滿厚滑,彰顯獨特的梅子香,回甘連綿,經久耐泡。
88青餅的存在,證明了干倉存放對於普洱茶品質轉化的重要意義,也例證了拼配茶也可與號級茶接踵比肩。
老茶的迷人是一種境界,讓人從剛喝茶的身體緊繃,到逐漸舒暢、再到通體安適略帶懶惰的抒放感,是完全沒有負擔的美妙。
品味老茶,是光陰對細節的耐心雕鑿,更是一種用生命完成的修行。
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