教你做馬拉盞，告訴你詳細比例和配方，一次成功不是問題

大家好，今天跟大家分享一個中式的小糕點，不用酵母不用水，而且蓬鬆宣軟，小孩子特別愛吃。先在大碗里打4個雞蛋，加50克白糖，如果喜歡吃甜的也可以多放一點，攪到白糖完全融化，雞蛋有一點變白的時候就可以了。

往裡面篩入250克低筋麵粉，5克無鋁泡打粉，然後攪拌均勻，攪拌均勻之後加50克食用油，分少量多次的加，一邊加一邊攪拌，順著一個方向多攪拌一會，讓油和麵糊完全融合到一起。再加100克牛奶，也和油一樣，分少量多次的加在裡面，提起打蛋器麵糊呈流線型的時候就可以了。

把模具放油碗里過一下，這樣有利於馬拉盞的起發和防粘。把調好的麵糊倒在模具里，九分滿就可以。全部做好後放到蒸篦上，水開上鍋蒸10分鐘。關火之後再燜5分鐘，防止回縮。

取出來脫模，我們的馬拉盞就做好了，蓬鬆暄軟，口感細膩綿軟，奶香濃郁，特別的好吃，喜歡的話就試一下吧！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！