這野草路邊成堆長，其實能當菜，做成「蛤蔞飯」香味真濃郁

這野草路邊成堆長，其實能當菜，做成「蛤蔞飯」香味真濃郁

一提到「野草」呢，相信大家已經並不陌生了。在之前的很多內容里，小花已經向大家介紹了很多種野草。它們有的習性特殊，有的樣子古怪，有的具有極高的營養價值。相信大家，通過之前的介紹，也一定會對這些並不起眼的野草，有一種刮目相看的感覺。

當然了，神奇的大自然能夠孕育出的野草，肯定不單單只有小花之前介紹過的那些。所以呢，今天就再為大家介紹另外一種野草，大家都習慣叫它「蛤蔞」，學名叫做「假蔞」。

聽到這個名字，相信很多生活在廣東地區的朋友，一定不會感到陌生。因為它大多生長在兩廣、福建和西南地區。那麼它有怎麼樣的實用價值呢？

【蛤蔞的實用價值】

小花之所以會像大家推薦它，自然是因為它獨一無二的實用價值，這裡從兩方面來介紹一下。

蛤蔞是一種極具食用價值的野草，把它的葉子採下來，用手搓揉後，放到鼻子前，我們可以聞到一股濃烈的香味。所以在廣東湛江一帶呢，人們都習慣用它的葉子來做蛤蔞飯，這種蛤蔞飯不僅有蛤蔞葉的濃郁香味，也可以讓飯吃起來油而不膩，很有口感。

其實蛤蔞可以做出來的食物還有很多，比如：廣東地區在包粽子時，會用它的葉片包好豬肉後，放進糯米，這樣可以中和糯米的濕熱。而海南地區呢，則用它的葉片、果實、根做湯料，這樣煮出來湯，也會更加清香美味。不僅如此，小花還聽說呀，蛤蔞含有很多的化學成分，還有很強的藥用價值呢。

【蛤螻的形態與產地】

蛤螻的屬於胡椒科植物，因此它的葉子與胡椒的葉子相近，只不過蛤蔞的葉片是圓形的。它的果實是青色的，一串一串地，與桑葚的果實類似。

蛤蔞，大多生長在竹林、荒地、荒草叢或路邊等。一般在南方，它可以一年四季都照常生長。所以一年四季，如果我們想吃蛤螻，都可以到野外去採摘它，也沒有必要刻意的種植。而且它繁殖的也特別快，哪怕只有一兩株，也能很快通過根系不斷的生長繁殖，最後長出一片密密麻麻的蛤螻。

儘管我們現在，能在野外見到蛤螻的機會，變得越來越少。但是如果我們用心，也還是有機會能夠找到它們的。當然若是大家喜歡，也可以在家裡種上幾株蛤螻，一點也不難養哦！

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