讓糖尿病人也能安心吃上大米飯，這款健康的電飯煲你不應該錯過

隨著生活水平不斷提高，現在大家普遍重視起了養生，對生活品質有了更高的追求。

電飯煲作為每家每戶必備的廚房電器，大家都很熟悉。由於家中老人很早前就檢查出有糖尿病後，就一直很少再吃米飯這類主食，大多時候都以粗糧作為正餐，恰好在極果看到這款脫糖電飯煲的測評招募，在網上查資料研究後決定申請測試這款——臻米脫糖降糖電飯煲。

初始時我是不太相信電飯煲具有脫糖功能，遂在網上查過不少資料，也諮詢過一些專業領域的朋友，弄清楚了這款脫糖電飯煲的原理。其實挺簡單的，完全類似於我們兒時吃的甑子飯，先把米飯煮到快熟的時候瀝水後再採取蒸的方式。做好的米飯和甑子飯極為相似，顆粒飽滿不粘連，用來做蛋炒飯效果非常好，在到手的這段時間裡每天都有使用，用來煮飯做粥蒸菜都很滿意，就一些使用情況和大家分享如下。

開箱

簡潔的白色外包裝箱，箱內有泡沫包裹，附贈一本產品說明書。

打開電飯煲後從內膽和米湯盒中取出配件，電源線一條、兩飯瓢和一量筒，還有一套備用的塑料件，兩套不同規格的濾網蒸格。

臻米降糖電飯煲主體為白色配以一塊黑色的觸摸屏，外觀較為時尚有科技感。外殼材質採用了全新的PP材料，使得它具有耐化學性、耐熱性、電絕緣性、高強度機械性能和良好的高耐磨性。

鍋蓋頂部前側留有大規格的開啟鍵，後側留有蒸氣閥，上面有註明在使用時不要遮擋或去觸摸，以免燙傷。

食品級的304不鏽鋼內蓋可以拆卸，方便清洗，更加衛生。

臻米電飯煲的內膽採用食品級的304不鏽鋼內膽，並在內側注有水位線，內膽的底部有一可拆卸的瀝孔，以便在蒸飯的時候過濾米湯使用。

內膽安裝時候應按提示對準紅點。

由於電磁閥芯在內膽底部，在做過幾次飯後會在鍋底留一圈使用印跡，缺點就是清洗的時候較為麻煩，不能直接放在水槽內洗清。

最下側的米湯盒採用了美國伊士曼PCTG嬰兒奶瓶專用材料，在衛生和安全方面完全不用擔心。

相較之於傳統的電飯煲來說，這款降糖的電飯煲在外觀上基本沒區別，核心的區別就在於這款降糖電飯煲則是依靠內膽的多層過濾技術來瀝出澱粉然後分離至米湯盒內，具體原理參考下圖。

使用體驗

臻米共設有四種模式：蒸飯、熱飯、蒸菜和湯粥。每一功能都只需要輕輕一按便可實現一鍵蒸煮，非常適合有老人的家庭使用。

在使用的過程中臻米脫糖電飯煲相對傳統電飯煲來說較為複雜一點，家中人較少，所以採用了甑子，放入鍋中，並放入小片濾網，然後下米再倒水，如果喜歡米飯口感稍硬的人可以只把水摻到超出米不到1CM的位置，如果喜歡口感稍軟的則可以多加一點水，煮過一次後便知道經驗。然後蓋上蓋子打開面板選擇蒸飯功能，默認時間為22分鐘，在煮到快好的時候下面米湯會自動通過濾芯過濾。操作非常簡單方便如下圖所示：

臻米脫糖電飯煲煮出的米飯相較於傳統電飯煲來說顆粒飽滿不粘連，在老家吃過的柴火瀝飯的朋友都應該知道這類米飯很香口感好，但一般的電飯煲是很難達到這一要求的。臻米脫糖電飯煲能更好的釋放大米特有的香味 ，採取瀝蒸的方式大幅提高了米飯的口感，口感鬆軟，並瀝掉多餘的澱粉，讓家中的糖尿病人能放心食用，帶給你帶來全新的飲食體驗。

第二項熱飯功能，操作簡單，覆上蓋子輕觸此鍵便可快速的熱好米飯，如果是蒸飯的，記得一定要讓鍋里有水，不能幹燒。

第三項蒸菜功能來蒸蛋，雖然可以自己調節時間，但還是過長，可以試著自己掌握時間來使用。蒸魚蒸菜都非常不錯，缺點就是3L的電飯煲容量有限。只能蒸取一些較小菜品。

第四項湯粥功能，最開始蒸飯的時候發現可以自動瀝米湯，很是擔心在用此功能時是否也會存在瀝湯水一事。於是嘗試煮了一鍋南瓜粥，發現並無這一情況。

起先老人和我也是一樣不太相信電飯煲能脫糖這一技術的，但在她看到煮出的米飯和以往電飯煲完全不同的情況，嘗試著舀了小半碗試後告訴我們和家裡以前的電飯煲口感完全不一樣，不粘連口感非常好。在試著吃了幾天米飯去醫院測試了血糖值在9.5左右，雖然還是偏高，但和以前的11左右相差還是蠻大。現在老人差不多每頓都會吃上小半碗主食，不再完全依靠那些粗纖維食品來維持飽腹感。

總結

其實這款電飯煲的脫糖工藝就是先將水米混合煮至半熟再自動瀝到底端的米湯盒中，最後利用餘下的水將米飯蒸熟，就是我們傳統中的甑子飯，只是不再人工操作其過程。給父母這樣一講他們便明白怎麼回事了，在使用的這段時間內，老人家使用此款電飯煲的次數猶為頻繁，在此期間家庭醫生的多次回訪中也表示老人的血糖處於正常偏高一點的狀態，相比以前完全不沾主食的狀態要好上許多。

就使用情況來說，它跟普通的電飯煲操作沒什麼區別，只是多洗個蒸格濾網，如果家中有糖尿病人的話這款電飯煲是一個不錯的選擇。 選擇健康生活，選擇臻米脫糖電飯煲。

本文由極果體驗師獨雨原創

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