炊事班 涼拌牛肉，助你清涼一「夏」

來源：軍報記者微博微信·解放軍新聞傳播中心融媒體? 作者：王海川、盧川、李國強

炎炎夏日，胃口不佳怎麼辦？別急，一道涼拌牛肉刺激你的味蕾打開你的胃口。想知道涼拌牛肉怎麼做嗎，接下來有請金剛鑽旅紅軍營勇猛無畏連的炊事員教大家做清涼可口，好吃又不膩的涼拌牛肉吧。吃貨朋友們趕快get起來！

配料：熟牛肉、辣椒、大蔥、紅辣椒末、蒜末、雞精、鹽、老抽、花椒油、陳醋、白糖、耗油、油辣子、高湯

1、首先將牛肉放置鹵料中小火慢燉一小時，讓牛肉充分吸收鹵料中的味道。然後等其自然冷卻，冷卻好後將牛肉切片然後整齊擺入餐盒內。

2、將辣椒、大蔥切丁後放入盤內備用。

3、將雞精、鹽、老抽、蒜末、紅辣椒末、花椒油、陳醋、白糖、耗油、依次加入準備好的辣椒里攪拌均勻。

4、接下來加入油辣子，再將蔥末均勻地灑在醬汁表面，攪拌均勻後即可。到這裡醬汁就製作完成啦。

5、最後將調製好的醬汁均勻地灑在牛肉表面，醬汁灑完後涼拌牛肉就大功告成啦。

吃貨朋友們有沒有get到新技能啊

趕快動手做起來吧

（軍報記者微博微信·解放軍新聞傳播中心融媒體出品）

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